Caorunn Gin

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Ginebra.

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Características de Caorunn Gin

Caorunn es una ginebra artesanal que se elabora en la destilería Balmenach Distillery en pequeños lotes controlados. Para su elaboración se utiliza el agua pura escocesa de los manantiales circundantes, los ingredientes celtas tradicionales y alcohol de grano puro, en lugar de melaza como se suele hacer.
El grano se vaporiza en una cámara de cobre de los años 20, con una capacidad para cuatro bandejas. Se extienden los ingredientes botánicos en estas bandejas, lo que hace que el vapor del alcohol de grano se fusione con los botánicos, impregnando sus aromas y sabores.
Los botánicos que constituyen su receta son el enebro, cilantro, piel de limón y naranja, raíz de angélica y casia. Junto a estos ingredientes clásicos se mezclan otros de origen celta: brezo, diente de león, mirto, bayas de serbal de los cazadores y manzana Coul Blush. Para subrayar su sabor refrescante, se recomienda servirse con una rodaja de manzana roja.
Alcohol: 41.8%

Nota de cata Caorunn Gin

Cata a la vista Limpia y cristalina. Cata en nariz Presenta un fresco aroma cítrico y floral, sutilmente especiado y aromático. Cata en boca En boca es limpio, fresco, dulce y lleno de aromas. Tiene un gran cuerpo. El final es muy duradero y refrescante, aunque ligeramente seco.

Opiniones

Zona de elaboración Escocia

Destilería Balmenach Distillery

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