Callejuela Manzanilla Madura

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Callejuela Manzanilla Madura
Vino fortificado Criaderas y Soleras. 7 años en solera.

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Características de Callejuela Manzanilla Madura

Callejuela Manzanilla Madura es una Manzanilla de la D.O. Jerez elaborado por Callejuela en Sanlúcar de Barrameda, Cádiz.

Callejuela fue fundada en el año 1980 por Francisco Romero Blanco. Comenzó vinificando mostos en unas pequeñas instalaciones y vendiendo a las grandes bodegas de la zona. Hoy en día poseen 28 hectáreas de viñedo y 700 botas donde se crían sus vinos. Su filosofía principal está en el viñedo, para que haya una buena crianza debe de haber una buena uva.

Callejuela Manzanilla Madura se elabora con uvas procedentes de su propio viñedo. La uva fermenta en depósitos de acero inoxidable y el mosto se introduce en el sistema de soleras y criaderas donde se cría durante 7 años. 

Como resultado tenemos una manzanilla con un caracter marcado por la concentración y notas de crianza.
Alcohol: 15.0%
Servir a 8ºC
Maridaje
Jamón ibérico de bellota, Aperitivo, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco en salsa

Puntuaciones

  • Decántalo 91
  • Parker 90

Opiniones

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