Botani Blanco

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Botani Blanco
Vino blanco Joven.

Añadas disponibles Botani Blanco

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Características de Botani Blanco

Botani Blanco es un vino blanco de la D.O. Sierras de Málaga elaborado por Jorge Ordoñez & Co., bodega fundada en 2004 por la familia Ordoñez y la familia Kracher, elaborador número uno de vinos dulces en Austria.
Este vino es un monovarietal de la variedad autóctona Moscatel de Alejandría (100%) procedente de las viñas de Almachar de cepas viejas (70 años) situadas en pendientes montañosas orientadas al norte a unos 400-600 metros sobre el nivel del mar.
 En cuanto a la elaboración, tras la vendimia manual y un suave prensado, el 70% del mosto realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable a una baja temperatura y, posteriormente, pasa por una crianza de 4 meses. En cambio, el 30% pasa por barricas de roble francés y 4 meses de batonages con sus lías.
Alcohol: 11.5%
Servir a 6ºC
Maridaje
Marisco a la plancha, Pescado blanco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco a la parrilla, Aperitivo, Sushi, Risottos, Marisco crudo, Foie mi-cuit, Pescado azul, Caldereta de pescado, Ensaladas complejas

Nota de cata Botani Blanco

Cata a la vista Color pajizo brillante. Cata en nariz En nariz es fresco y expresivo. Aparecen aromas a fruta y flores blancas. Cata en boca En boca es un vino seco, sabroso, con notas cítricas. Buena acidez.
Cata a la vista Bonito color amarillo pajizo claro, con leves reflejos dorados pálidos. Limpio y brillante. Cata en nariz Botani 2012 presenta una buena intensidad aromática con fragantes aromas de fruta blanca de hueso madura, pera de agua, melocotón, fruta tropical y cítrica, acompañados de intensas notas florales (flores blancas) y herbáceas sobre un sutil fondo dulce. Cata en boca Esta nueva añada destaca por un agradable peso de fruta en boca. Es un vino blanco con volumen que describe un recorrido muy agradable, sedoso, con una acidez muy bien definida, cítrica e integrada. Post gusto largo con agradables notas florales en retronasal.
Cata a la vista Amarillo pajizo claro, limpio y brillante. Bonita lágrima de caída uniforme. Cata en nariz Aromas limpios e intensos de fruta blanca de hueso muy madura, pera de agua, melocotón, fruta tropical y cítrica, acompañados por deliciosas notas florales y herbáceas sobre un sutil fondo dulce. Cata en boca En boca tiene un buen ataque, seco y con volumen que da paso a un recorrido muy agradable, sedoso, con una acidez muy bien definida. Post gusto largo, menos frutal que en nariz, pero muy floral.
Cata a la vista Amarillo pajizo pálido. Limpio y brillante. Glicérico. Cata en nariz Un placer aromático. Intensos aromas frutales donde domina la fruta tropical (piña), notas de pomelo y cítricos. Ligero fondo de flores blancas y miel. Cata en boca Vino muy fresco y seco. Paso muy sabroso, untuoso. La Moscatel madura está muy presente. Postgusto prolongado y muy agradable. Un vino muy interesante con un buen contraste dulce-seco.
Cata a la vista De color paja pálido, brillante y limpio.
Cata en nariz Fresco, fragante y maduro, donde la variedad se muestra característica destacando aromas de fina manzana, mandarina y un poco de flores marchitas. Cata en boca En la boca es un vino frutoso, seco, con notas cítricas y de final amable.
Cata a la vista Pajizo pálido. Cata en nariz Fresco, fragante y maduro, donde la variedad se muestra característica y fina manzana, mandarina y una pizca de flores marchitas. Cata en boca En la boca es un vino frutoso, seco, con notas cítricas y de final amable.

Puntuaciones

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Calificaciones de las añadas de la D.O. Málaga-Sierras de Málaga

2010 Muy Buena
2009 Buena
2008 Buena
2007 Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena

Opiniones

D.O. Málaga-Sierras de Málaga

Bodega Jorge Ordoñez

Hubo un tiempo en que el Málaga viaja cargado de prestigio, se consumía en las Cortes europeas, se cotizaba en los mercados de todo el continente y de América, y era más famoso que el Jerez. El vino de Málaga, el auténtico, es la gloria de los vinos generosos, profundo, hondo, dulce, misterioso en su traslúcida oscuridad, que sigue siendo uno de los primeros vinos del mundo, desde su blanco, con un esfuerzo por ser seco, hasta su Pajarete, que con gentil facilidad alcanza los veinte grados.

Otros vinos de la D.O. Málaga-Sierras de Málaga

  • Encina del Inglés 2013

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Finca La Melonera. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga.

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    Encina del Inglés 2013

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Finca La Melonera. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga.

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  • Málaga Virgen

    Vino dulce. Capacidad: 75 cl. Bodega: Málaga Virgen. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Pedro Ximénez.

    6,85 IVA inc.
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    Málaga Virgen

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  • Victoria Nº 2 2015

    Vino dulce Joven. Capacidad: Tres Octavos 37,5 cl Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Moscatel de Alejandría.

    • Peñin 94
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    Victoria Nº 2 2015

    Vino dulce Joven. Capacidad: Tres Octavos 37,5 cl Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Moscatel de Alejandría.

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  • Samsara 2012

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Samsara Wines. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Petit Verdot.

    • Decántalo 93
    29,95 IVA inc.
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    Samsara 2012

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Samsara Wines. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Petit Verdot.

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  • Botani Garnacha 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

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    Botani Garnacha 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

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  • Encina del Inglés Blanco 2014

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Finca La Melonera. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Moscatel de Grano Menudo.

    6,50 IVA inc.
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    Encina del Inglés Blanco 2014

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Finca La Melonera. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Moscatel de Grano Menudo.

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  • Botani 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga.

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    Botani 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga.

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  • Payoya Negra 2013

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés de Allier. Capacidad: 75 cl. Bodega: Finca La Melonera. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota y Syrah.

    • Peñin 92
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    Payoya Negra 2013

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés de Allier. Capacidad: 75 cl. Bodega: Finca La Melonera. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota y Syrah.

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  • Botani 2014

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga.

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    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga.

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  • Viñas Viejas Nº3 2011

    Vino dulce. 20 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Tres Octavos 37,5 cl Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Moscatel de Alejandría.

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    Viñas Viejas Nº3 2011

    Vino dulce. 20 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Tres Octavos 37,5 cl Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Moscatel de Alejandría.

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  • Manos Negras 2015

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Samsara Wines. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo y Merlot.

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    Manos Negras 2015

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Samsara Wines. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo y Merlot.

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  • Cortijo Pinot Noir 2014

    Vino tinto Barrica. 8 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Cortijo Los Aguilares. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Pinot Noir.

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    Cortijo Pinot Noir 2014

    Vino tinto Barrica. 8 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Cortijo Los Aguilares. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Pinot Noir.

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  • Selección Especial Nº1 2014

    Vino dulce Joven. Capacidad: Tres Octavos 37,5 cl Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Moscatel de Alejandría.

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    Selección Especial Nº1 2014

    Vino dulce Joven. Capacidad: Tres Octavos 37,5 cl Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Moscatel de Alejandría.

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