Vinos con uva Mencía: Personalidad, frescura, carácter

Volvemos a la carga con nuestro particular homenaje a las principales variedades de uva de España. Tras repasar las virtudes del tempranillo, la garnacha, la bobal y la monastrell, viajamos hasta el noroeste de la península ibérica para repasar las cualidades de una de las variedades de moda del panorama vinícola mundial: La uva Mencía.

La uva Mencía reina desde hace siglos en los territorios colindantes entre Galicia y León, pero es la entrada en escena de una nueva generación de enólogos como Ricardo Pérez Palacios junto a Álvaro Palacios, Raúl Pérez, Telmo Rodríguez, Amancio Fernández o Sara Pérez, los que provocan la explosión internacional de esta variedad, ofreciéndonos vinos de altísimo nivel, inauditos anteriormente.

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Vendimia de la uva mencía en la Ribeira Sacra Turismo de Galicia

La variedad Mencía ofrece vinos intensos, frescos, de profundo color frambuesa y elegantes aromas frutales casi siempre entremezclados con delicadas flores. A todo ello se le une una buena acidez, grado alohólico y estructura, lo que por naturaleza hace de los vinos con Mencía aptos tanto para cortas como para largas crianzas.

Asimismo, existen diferencias entre las Mencías bercianas, generalmente más corpulentas y las Mencías gallegas, algo más frescas y minerales.

En resumen, hablar de Mencía significa hablar de versatilidad. Del influjo mediterráneo en perfecta combinación con los aires atlánticos. De vinos llenos de matices y con una gran expresividad del terroir lleno de historia que los acoge.

Y cómo no, ahora viene lo mejor: Disfrutar de estas cinco mencías de perfiles muy diferentes que te ayudarán a adentrarte en las posibilidades de esta variedad:

Pétalos del Bierzo 2012. Comenzar esta selección repasando la nueva añada del mejor vino de España del 2013 en relación calidad-precio no está nada mal, ¿verdad?  Una Mencía berciana compleja, elegante y expresiva. Un must.

Altos de Losada 2008. No nos movemos del Bierzo para, en este caso, rendir culto a los vinos de Amancio Fernández. Altos de Losada 2008, es un ejemplo de cómo las Mencías aprueban con nota si se trata de largas crianzas. Nada menos que 15 meses en barrica de roble francés para conseguir esta delicia de vino.

Guímaro 2012. Momento para viajar a la Ribeira Sacra, una de las zonas elaboradoras más de moda no solo de España, sino de todo el mundo. Guímaro 2012 procede de espectaculares viñedos de Mencía plantados en terrazas en Amandi, una de las cinco sub-zonas que forman la Denominación de Origen. Fresco, fácil de beber, mineral, delicioso.

Ultreia de Valtuille 2011. De vuelta al Bierzo para presentar los vinos de Raúl Pérez,  considerado mejor enólogo del Año en los prestigiosos ‘Wine Awards 2014’. Estamos ante un vino asombroso: Fresco, elegante, sabroso, largo, embriagador… Una de nuestras Mencías favoritas

Gaba do Xil 2012. Y cerramos esta lista de recomendaciones desde la DO Valdeorras, cuna del vino Gaba do Xil 2012, elaborado por Telmo Rodríguez. Desde nuestro punto de vista, una de las mejores mencías en relación calidad-precio del mercado.

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Una respuesta a Vinos con uva Mencía: Personalidad, frescura, carácter

  1. Julio Gonzalez dijo:

    Muy interesante tu blog, se ve que manejas mucho conocimiento sobre vinos. Es impresionante la gran variedad de uvas e España, lo que coincide con la tradición del país en el consumo de esta bebida.

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