Uva bobal: De paseo por el viñedo del levante español

Tras el tempranillo, toca hablar de una variedad de uva quizás no tan conocida por el gran público, aunque se alza con el segundo lugar en cuanto a superficie plantada en España. Hablamos de la uva bobal.

Típica del levante español, la uva bobal es la reina indiscutible del viñedo de la Comunidad Valenciana.

bobal

Uva Bobal

Como curiosidad, merece la pena apuntar que el nombre de Bobal parece derivar del latín bovale, en referencia a que la forma de la uva recuerda la cabeza de un toro.

También conocida como Requena, Requení o Provechón, la bobal tradicionalmente había sido utilizada en la elaboración de algunos de los mejores rosados de nuestro país.

En los últimos tiempos las cosas han cambiado, y cada vez más se empieza a asociar en la elaboración de grandes vinos tintos que se caracterizan por sus intensos aromas a fruta roja (muchas fresas y cerezas), su frescor y bajo volumen alcohólico.

Si todavía no conoces esta variedad, te invitamos a aproximarte a sus bondades a través de estos vinos monovarietales que no te dejarán indifierente:

Finca Terrerazo 2010. Un vino sublime, máxima representación de esta variedad, elaborado por Mustiguillo, primera bodega valenciana en obtener la certificación de Vino de Pago, D.O.P. El Terrerazo. Intenso, elegante, cálido, sabroso… ¡Un lujazo!

La Malkerida 2012 es un 100% bobal fruto de la unión de pasiones entre el sumiller Bruno Murciano y el enólogo David Sampedro. Un vino fresco, divertido, ágil y sabroso. No está adscrito a ninguna Denominación de Orígen.

La Casilla 2012. Un vigoroso monovarietal de bobal elaborado por Bodegas Ponce bajo la DO Manchuela. Fruta negra y torrefactos que piden a gritos una buena parrillada de carne y una conversación con amigos.

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