Albariño y Godello: Características de las principales variedades blancas gallegas

Galicia, ubicada en la esquina noroeste de España, se ha asociado históricamente a una suerte de cénit. No son pocos los ejemplos que sustentan esta afirmación: Desde la ciudad de Santiago de Compostela, el punto final del Camino, y meta de miles de peregrinos llegados desde todo el mundo, pasando por el famoso Golfo de Finisterre, literalmente el fin de la tierra, llamado así por ser la punta más occidental del mundo conocido antes del descubrimiento de América.

Pero Galicia marca además un punto y aparte en lo enológico. Y es que de esta tierra salen algunos de los mejores vinos blancos del mundo. Galicia es cuna de vinos frescos y vibrantes, a menudo elaborados a partir de dos de las variedades blancas con más personalidad y potencial del panorama internacional: Las variedades Albariño y Godello. En este post nos apetece repasar sus principales características. ¡Comenzamos!

albarinoViñedos de Albariño en la DO Rías Baixas. Imagen por SOPHOCO (CC BY-ND 2.0)

Merece la pena destacar que en el caso de las variedades Albariño y Godello, casi siempre hablaremos más en términos de diferencias que de semejanzas.

Diferencias que comienzan en su ámbito de influencia geográfico. Mientras que la Albariño se concentra principalmente en la zona costera gallega, cuna de la DO Rias Baixas, los principales viñedos de Godello lo hacen en la zona interior, principalmente en el ámbito de la DO Valdeorras, aunque también con notable presencia en las DO Monterrei y DO Ribeira Sacra.

En lo relativo al perfil enológico, de nuevo no son pocas las diferencias:

Los vinos elaborados con Albariño presentan espectaculares niveles de frescura y acidez. En nariz se muestran muy intensos, haciendo gala de profundos aromas cítricos y tonos florales.

Por el contrario, los vinos elaborados con la variedad Godello destacan principalmente por su untuosidad, mostrándose quizás un tanto menos ácidos e intensos, aunque presumiendo de notas aromáticas más complejas, y de una gran mineralidad.

¿Que todavía no conoces los vinos elaborados con Albariño y Godello? No te preocupes. Ahí van unas recomendaciones:

Bolo 2014. Un magnífico monovarietal de Godello con Denominación de Origen Valdeorras, elaborado bajo la batuta técnica del gran Rafael Palacios. Espectacular relación calidad precio. No te dejará indiferente.

Paco & Lola Albariño 2014. Un Albariño divertido e irreverente que pese a su corta edad (la bodega se fundó en 2006) ha logrado hacerse un hueco de referencia tanto entre la crítica como entre los consumidores. Muy fresco, frutal y fácil de beber.

Valdesil sobre lías Blanco 2013. Elegante expresión de la variedad Godello criada sobre lías. Un vino blanco con potencia y personalidad, elaborado a partir de una selección de viñedos plantados en laderas pizarrosas situadas en Vilamartín de Valdeorras (Ourense).

Albariño de Fefiñanes 2014. Fantástico 100% Albariño repleto de intensos aromas de fruta de hueso bien madura y flores blancas, en perfecta conjunción con elegantes especias y un fondo vegetal. Toda la tipicidad de la Variedad Albariño en tu copa.

Anímate a probarlos. ¡Te van a encantar!

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