Atlantis Txakolí

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Atlantis Txakolí
Vino blanco Joven.

Añadas disponibles Atlantis Txakolí

  • Atlantis Txakolí 2015
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Características de Atlantis Txakolí

Atlantis Txakolí es un vino blanco de la D.O. Arabako-Txakolina elaborado por la bodega Maetierra. Este vino es un monovarietal de Hondarrabi Zuri.

El clima de la denominación de orígen es atlántico. La temperatura media ronda los 13º y las precipitaciones son habituales.

Los viñedos crecen en terrenos con acusados desniveles, hecho que permite una buena aireación e insolación de las plantas.

La cosecha de los granos de Atlantis Txakolí se realiza manualmente. Una vez en la bodega, se efectúan procesos de despalillado y prensado.

Posteriormente se procede al desfangado del mosto y, acto seguido, Atlantis Txakolí pasa por una fermentación controlada a 13º de temperatura.

Tras reposar entre los 10º y los 12º, Atlantis Txakolí es filtrado y embotellado.

Atlantis Txakolí se encuentra entre los vinos ofrecidos por la colección Atlantis, confeccionada por el grupo Vintae. El conocido enólogo Raúl Acha es quien lidera el proyecto, el cual busca producir los mejores vinos atlánticos a partir de distintas denominaciones de orígen del territorio.

Alcohol: 12.5%
Servir a 8ºC
Maridaje
Combina con toda clase de platos, Aperitivo

Nota de cata Atlantis Txakolí

Cata a la vista Amarillo pálido de tonalidades verdosas. Es limpio y brillante. Cata en nariz Noitas florales y herbáceas sumadas a aromas de fruta blanca y exótica. Cata en boca Alegre y fresco. Presenta una excelente acidez.

Opiniones

D.O. Arabako-Txakolina

Bodega Maetierra

Álava, la provincia situada al sur del País Vasco, es sobre todo conocida por sus vinos tintos producidos en los viñedos que se adentran en la DOCa Rioja. La verdad es que durante siglos nadie consideró el vino txakolí como algo serio, y muy pocos hubieran llorado su desaparición. Frente a los vinos poderosos, de graduación más alta, el txakolí estaba considerado como un "vinillo" local, de escaso interés. Corrían los tiempos en que el poder alcohólico del vino era su mejor carta de presentación. Eran épocas en que las elaboraciones, todavía deficientes, aún no habían dejado que las variedades de la zona hablasen sin máscaras. Y a todo esto hay que sumar que el txakolí siempre ha formado parte de una economía familiar al mismo nivel que la huerta, la carne, la leche o la pesca, y que no hubo una industria txakolinera adelantada y preparada para elaborar con rigor esta pequeña joya enológica hasta hace pocas décadas.

Otros vinos de la D.O. Arabako-Txakolina

  • Atlantis Txakolí 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Maetierra. Zona de elaboración: Arabako-Txakolina. Uvas utilizadas en este vino: Hondarribi Zuri.

    8,65 IVA inc.
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    Atlantis Txakolí 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Maetierra. Zona de elaboración: Arabako-Txakolina. Uvas utilizadas en este vino: Hondarribi Zuri.

    8,65 IVA inc.
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