Syrah

Rebsorte. Der Ursprung dieses Stammes, wird von Kontroversen und Zweifeln umgeben. Eine der Thesen ist, dass stammt aus der persischen Stadt Shiraz. Die Phönizier oder nach der Kreuzfahrer würden nach Gallien genommen haben. Nach anderen stammt aus Syrakus in Italien. Es hat eine große Präsenz in den zentralen und südlichen Frankreich, das hat wohl zu heimischen Region Rhône-Alpes, wo Einzel-sortenreine Weine aus dieser Rebsorte hergestellt werden, vor allem der Eremitage. Diese Sorte ist einfach anzubauen. Benötigt voller Sonne und hohen Temperaturen. Es ist widerstandsfähiger gegen Krankheiten. Allerdings ist ihre Zahl geringer Ausbeute. Syrah Wein ist schön und schmackhaft, tief fruchtiges Aroma und wilde Veilchen. Die Farbe ist intensiv, fein, fest und herb, würzig und bemerkenswerte Säure. Es ist ideal, um in Sitzungen mit starken reifem Käse und Wurst Marktanteil. Auch hervorragend zu pikanten mit roten Soßen und Fleisch in die Pfanne, Lammbraten oder guisadas.El ist auch ein guter Grund zu knacken eine Flasche Syrah, und die würzigen Schweinefleisch an den hinduistischen Pasta. Ideal für den Austausch mit Wildtieren wie Hirsche, Wildschweine und Vögel.