Ossian 2009
<< Zurück
Weißwein Fass 2009. 9 Monate in kleinen Fässern französischer Eiche.
Weingut:
Ossian Vides y Vinos
Weinanbaugebiet kontrollierter Herkunft: VT Castilla-León
Sorte:
Verdejo
21.95
Bewertung nach Punkten
92 /100
94 /100
Eigenschaften
Große Verdejo Weißwein aus Castilla y León aus sehr alten pre-Reblaus Reben von 100-200 Jahren gewachsen und in großer Höhe.
Ökologischer Landbau. Die Trauben werden von Hand geerntet und ausgewählt. Sie sind Mazeration in ganzen Trauben, ohne vorherige Abbeeren. Sie durchlaufen eine sehr sanfte Pressung und nur die Blume muss verwendet wird. Der Wein wird die Gärung mit Hefen. Rest für 9 Monate auf der Hefe in Fässern aus verschiedenen Küfer, von denen 40% neu, 30% erstmals Weinfässern und der Rest, Zweitweine Fässer wurden.
Aufgrund seiner Komplexität ist es empfehlenswert, dekantieren und airate diesem ausgezeichneten Wein für zwei Stunden vor dem Servieren.
Es kann für ein paar Jahre älter, da es ein langes Leben vor sich hat.
Weinprobe nach Aussehen
Intensive goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Saubere und helle Wein, mit reichlich dichte Tränen. Very nice.
Weinprobe nach Geruch
Intensive und komplexe Aromen. Auf den ersten nosing, werden die Noten des Alterns freigegeben: fein geröstet und würzigen Aromen (Vanille) mit subtilen fruchtigen toaches. Wenn sie sich öffnet, findet eine Explosion von Frucht Ort und weißen Früchten und Zitrusnoten sind zusammen mit einigen tropischen Früchten Nuancen bemerkbar. Die Frucht ist mit einigen gerösteten und geräucherten Noten, aromatische Kräuter und florale Anklänge an eine elegante mineralische Hintergrund gemischt.
Weinprobe nach Geschmack
Weit und Volumen Angriff und ein seidig, geschmeidig, lecker und frisch Gaumen. Seine Noten von Früchten sind sehr gut mit dem Holz-und mineralische Aromen integriert. Große Säure und einem sehr langen und sehr persistente Finish, bitter und pflanzliche Gefühle hinterlässt.
Eine sehr elegante und ernste Wein langsam genossen werden. Andere Jahrgänge
Alkoholgrad: 13.5 º
Servieren
11 ºC
Wir empfehlen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren
Kombination Wein/Gericht
Reisgericht mit Fisch, Geräuchertes, Rohe Meeresfrüchte, Meeresfrüchte vom Grill, Fettfische, Magerfische im Ofen, Magerfisch in Soße, Stockfisch
Meinung der Benutzer
Dieser Wein wurde noch nicht bewertet... Möchten Sie die erste Bewertung schreiben?
Share im Netz: