Nora da Neve Barrica Blanco 2007

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Weißwein Fermentierung in Fässern 2007. 7 Monate in kleinen Fässern französischer Eiche.
Weingut: Viña Nora
Weinanbaugebiet kontrollierter Herkunft: Rías Baixas
Sorte: Albariño

17.80

18.90 €

Bewertung nach Punkten

93 /100

92 /100

Eigenschaften

Im Gegensatz zu modernen Weißwein der Rías Baixas, in denen die maximale Achtung der Vielfalt und der Erde, erhalten Sie eine unterschiedliche Albariño, das Ergebnis einer sorgfältigen Vorbereitung und der Eiche.

Hergestellt aus Trauben aus den ältesten Bauernhof. Nach einer sanften Pressung sind in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren und getrennt (nach der Farm es kam). Nach der delikate Mischung, wodurch die Gärung und Reifung in Eichenfässern Französisch 7 Monate.

Wein ohne Rebsorte Ausdruck, ist komplexer, fein und elegant nach Anwendung der Eiche.

Weinprobe nach Aussehen

Intensive goldgelbe Farbe mit Perle trimmen. Sauberkeit und Glucose.

Weinprobe nach Geruch

Intensiv und komplex, sehr ausdrucksvoll. Im Vordergrund hebt die tropische Frucht erscheinen Öffnung und Zitrusfrüchten und reifen Früchten werden. Zusammen mit Blumen, zeigte die Noten selbst, die das Holz (cremig, Milchsäure und geräuchert) gibt. Krautige und Balsamico subtilen Noten ergänzen.

Weinprobe nach Geschmack

Intensive und breit. Mit einem Schritt lecker und cremig, mit einem Hauch von Zitrus und Rauch. Fat Textur, cremig. Sehr gute Balance zwischen Frucht, Holz und Säure. Sehr langes Finale und eine nette kleine Hauch von Bitterkeit.

Andere Jahrgänge

Nora da Neve Barrica Blanco 2006. Fermentierung in Fässern

Alkoholgrad: 13 º
Servieren 10 ºC

Kombination Wein/Gericht
Reisgericht mit Fisch, Reis mit Soßen, Rohe Meeresfrüchte, Meeresfrüchte vom Grill, Meeresfrüchte mit Soße, Magerfische vom Grill, Magerfische im Ofen, Stockfisch, Foie mi-cuit, Boullabaise

Francisco Romero
Sommelier des Restaurant Casa Pepa von Ondara (Alicante, Spanien)

Blanco aus Albariño Alter bei 13 ° für sieben Monate in Eichenfässern Französisch. Goldgelb mit Schattierungen von Grün, sauber und matt. Neu geöffnet, geschlossen und nur schätzen den Ton der Hefe Hefe und Holz. Nach einer Weile erscheinen grünen Früchten (Apfel), exotische (Ananas), reife Steinobst und Zitrus (Zitrone) Töne von Rosen-, Holz-, Milch-und alle sehr süß. Lecker, fettig, Zitronensäure, leicht bitter und gute Säure. Toques Ackerland, Milchprodukte (Butter). Gut integrierte Eichenfässern. Hohe Persistenz. Guter Wein. Pairing: Muscheln, Austern und Fisch Felsen.