Guelbenzu Evo 2007

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Rotwein Ausbau 2007.
Weingut: Bodegas Guelbenzu
Weinanbaugebiet kontrollierter Herkunft: VT Ribera del Queiles
Sorte: Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo
Füllmenge: 75 cl.

VT Ribera del Queiles


12,90

1 Flasche: 12.90€
6 Flaschen: 12.30€ (77.4€  73.8€   -5%)

Bewertungen


90/100
87/100


Eigenschaften Guelbenzu Evo 2007

Ein Navarra Wein mit modernem, leichtem und elegantem Charakter. Für die Herstellung wurde Cabernet Sauvignon als Base herangezogen und mit kleinen Anteilen von Merlot und Tempranillo nuanciert. Die Vinifizierung geschieht nach Rebsorte getrennt und es wurden lange Mazerationen mit den Häuten vorgesehen. Bevor der Wein in die Barriques gefüllt wird, entseht der endgültige Verschnitt. Danach wird der Wein in neuen und einjährigen Eichenfässern während 12 Monaten ausgebaut. 
Wir empfehlen diesen Rotwein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, da er sich eher langsam öffnet. 


Verkostungsnotiz von Guelbenzu Evo 2007

Probe nach Aussehen

Intensives und dunkles Kirschrot mit granatroten Rändern. Sauber und glänzend, eine hohe Farbintensität und ziemlich dichte Tränen.

Probe nach Geruch

Ein auffallender pflanzlicher Charakter, der durch den Einfluss der schwarzen Frucht und den Holzaromen neutralisiert wird. Im stehenden Glas zeigen sich die pflanzlichen Noten (grüne Paprika, Laub, Unterholz) kräftig und mit würzigen Nuancen. Beim Öffnen erscheinen intensive und ausdrucksvolle schwarze reife Früchte, zusammen mit mineralischen Noten und gute Röstnoten mit viel Vanille, Tabak und Kaffee und viel Süßholz. 

Probe nach Geschmack

Dieser Ribera de Queiles Wein ist weich, samtig, sehr ausgewogen und gut strukturiert. Warm, kräftig und zugleich leicht, fleischig und frisch. Die Frucht zeigt sich deutlicher als in der Nase und wird von einer Vielzahl würziger Nuancen begleitet. Gute Säure und runde Tannine. Gute Presistenz.


Andere Jahrgänge



Alkoholgrad: 14.5 º
Servieren 16 ºC

Kombination Wein/Gericht
Eintöpfe, Hülsenfrüchte, Gebratenes, rotes Fleisch, Geschmortes, Wildgeflügel , Schafskäse




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