Taberner 2007
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Rotwein Crianza 2007. 12 Monate in kleinen Fässern französischer Eiche.
Weingut:
Huerta de Albalá
Weinanbaugebiet kontrollierter Herkunft: VT Cádiz
Sorte:
Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon
16.30
Bewertung nach Punkten
92 /100
87 /100
Eigenschaften
Mit diesem neuen Jahrgang, wird bestätigt, dass Taberner ein exzellenter Wein aus Cadiz ist, anders, mit seiner eigenen Persönlichkeit sehr lecker und voller Nuancen.
Am eigenen Weinbergen werden die Trauben von Hand geerntet. Nach der malolaktischen Fermentation und bevor der Wein in den Fässern lagern kann, wird der Wein mit Eiweiß geklärt. Hierbei handelt es sich um französische Eichenfässer, in denen er 12 Monate lang ruht.
Dieser Wein kann innerhalb von 2-3 Jahre getrunken werden.
Weinprobe nach Aussehen
Intensive kirschrote Farbe, mit rotem Saum. Sauber und hell, mit reichlich dichten Tränen.
Weinprobe nach Geruch
Eine Explosion von Aromen. Beim Öffnen dieses Weines, gewinnt er an Intensität und Komplexität. Intensive Noten von sehr reifen eingelegten Früchten, werden zusammen mit feinen Veilchen und elegant gerösteten Aromen freigesetzt. Nach und nach entstehen angenehme balsamische und reichlich würzige Aromen mit vielen Nuancen. Die hölzernen Noten werden zunehmend intensiver. Ein verführerischer und sehr harmonischer Wein.
Weinprobe nach Geschmack
Sehr lecker, ausgewogen und gut strukturiert. Ein sehr angenehmer Auftakt, am Gaumen etwas warm, seidig, fleischig und frisch zugleich. Seine saftigen Fruchtnoten werden mit Röst-Nuancen vermischt, die von cremig milchigen Aromen umhüllt werden. Reife und süße Tannine. Andauernd und lang im Abgang, ein Hauch von Früchten und ein überraschend leicht salziges Aroma.
Ein einladender Wein, der einen Eindruck hinterlässt. Süß und angenehm zu trinken.
Andere Jahrgänge
Alkoholgrad: 14.5 º
Servieren
16 ºC
Kombination Wein/Gericht
Lamm vom (Holzkohlen-)Grill, Rotes Fleisch vom (Holzkohlen-) Grill, Rotes Fleisch gebraten, Gebratenes Fleisch, Kleinwild, Schnittkäse, Ochsenfleisch
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