Celler de Capçanes Peraj Ha'abib 2009
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Rotwein Crianza 2009. 12 Monate in kleinen Fässern französischer und amerikanischer Eiche.
Weingut:
Celler de Capçanes
Weinanbaugebiet kontrollierter Herkunft: Montsant
Sorte:
Garnacha Tinta, Samsó und Cabernet Sauvignon
24.95
Bewertung nach Punkten
92 /100
95 /100
Eigenschaften
Auch als Flor de Primavera bekannt.
Neue Jahrgang dieses preisgekrönten koschere Weine produziert von der Celler de Capçanes seit 1995 unter der strengen Aufsicht eines Rabbiners aus der jüdischen Gemeinde in Barcelona zu erfüllen alle Anforderungen werden koscher zu betrachten.
Der Jahrgang 2009 gilt als hervorragend, und dieser Wein ist seine beste überwinden, wenn möglich, die Exzellenz der vorherigen Jahrgänge. Aus alten Reben Garnacha (30 bis 100 Jahre), Carignan (Carignan) etwa 50 Jahren und Cabernet Sauvignon für ca. 25-30 Jahre alle kommen aus einer sehr armen mineralischen Terroir in den Bergen gelegen und wo die Produktion Stamm ist sehr gering und erreicht eine hohe Konzentration von Aromen, Aromen und Zucker. Highlights einer langen Mazeration von etwa 30 Tagen.
Gilt als die beste koscheren Wein produziert außerhalb von Israel.
Wein mit großem Potenzial, die lange Pflege ermöglicht.
Weinprobe nach Aussehen
Intensive dunkle kirschrote Farbe mit violetten trimmen. Saubere und helle. Tear reich und dicht.
Weinprobe nach Geruch
Kraftvoll, expressiv, komplex und elegant. Die Aromen, dass das Holz (geröstetes, rauchig und Balsamico) sind mit der sehr reifen schwarzen Früchten (Brombeeren) integriert gibt. Species zuckerhaltigen, Kaffee und Lakritze an einem kühlen und gut mineralischer Basis. Als sie öffnet, ist in Intensität und Ausdruck gewinnt.
Weinprobe nach Geschmack
Groß, mit einem sehr breiten und leistungsfähigen Eintrag. Sehr lecker Gaumen samtig und fleischig. Obst und Eiche in perfekter Balance, die durch feine intensiv würzigen Kräuter und berührt begleitet. Wärme, kontrastiert mit der Frische, die die ausgewogene Säure und Mineralität verleiht. Tannine und cremig. Ungeheuer lange und sehr hartnäckig.
Ein sehr eleganter Wein, reich und ausdrucksstark, kraftvoll und intensiv.
Andere Jahrgänge
Alkoholgrad: 14.5 º
Servieren
17 ºC
Wir empfehlen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren
Kombination Wein/Gericht
Lamm gebraten, Rotes Fleisch vom (Holzkohlen-) Grill, Geschmortes, Grosswild, Wild (ausser Geflügel), Schnittkäse, Ochsenfleisch
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