Dominio de Tares Cepas Viejas 2008
Rotwein Crianza 2008. 9 Monate in kleinen Fässern französischer und amerikanischer Eiche.
Weingut:
Viñedos y Bodega Dominio de Tares
Weinanbaugebiet kontrollierter Herkunft: Bierzo
Sorte:
Mencía

Bewertung nach Punkten
Eigenschaften
Dieser neue Jahrgang charakterisiert sich durch eine volle Ladung reifer Früchte und einer eleganten Struktur.
Hergestellt anhand einer Auslese von über 60 Jahre alten Weinbergen, die an Schieferhängen gepflanzt wurde. Die Fermentation erfolgt bei 30 Grad. Der gesamte Prozess der melolaktischen Gärung wird in amerikanischen Eichenfässern durchgeführt. Die Reifung, von 9 Monaten, erfolgt wiederum in neuen und zweijährigen amerikanischen, französischen Eichenfässern.
Weinprobe nach Aussehen
Weinprobe nach Geruch
Weinprobe nach Geschmack
Andere Jahrgänge
Alkoholgrad: 14 º
Servieren
17 ºC
Wir empfehlen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren
Kombination Wein/Gericht
Wurstaufschnitt, Hülsenfrüchte, Lamm gebraten, Gebratenes Fleisch, Wildgeflügel , Wild (ausser Geflügel), Schafskäse, Iberischer Pata Negra Schinken , Ochsenfleisch
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