Enrique Mendoza Petit Verdot Crianza 2006
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Rotwein Crianza 2006. 14 Monate in kleinen Fässern französischer und amerikanischer Eiche.
Weingut:
Enrique Mendoza
Weinanbaugebiet kontrollierter Herkunft: Alicante
Sorte:
Petit Verdot
13.00
Bewertung nach Punkten
89 /100
91 /100
Eigenschaften
Alicante Wein aus Petit Verdot nur. Von einem einzigen Weinberg Produktion ist begrenzt. Nach Mazeration, macht den Saft einer sehr langsamen Gärung für 25 Tage bei 27 º. Biologischer Säureabbau in Stahltanks durchgeführt. Das Züchten ist in Fässern für 14 Monate erfolgen. Die ersten 9 Monate in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche und die nächsten 5 Monate im Jahr in Fässern aus Eichenholz aus Allier Französisch. Nicht geklärt oder gefiltert werden.
Wir empfehlen Dekantieren eine Stunde vor dem Servieren.
Ein schwerer Wein, elegant. Ideal zu erkunden diese Vielfalt.
Weinprobe nach Aussehen
Intensives Rot mit violetten Rändern. High-Schicht. Saubere und helle. Dichtes reißen.
Weinprobe nach Geruch
Intensiv und konzentriert, mit mazerierten Früchten, sehr reif mit guten und edlen Hölzern, viel Charakter und Erinnerungen an Boden Mineral nassen Unterholz. Als sie öffnet, sehen wir, subtile Hinweise von Pfeffer, Süßholz und einen leichten Hauch von Zitrusfrüchten.
Weinprobe nach Geschmack
Enrique Mendoza Wein, der zeigt alle starken Charakter des Petit Verdot. Mit einem sehr großen und sperrigen Eingang und einen mächtigen Schritt fleischig, seidig. Die mineralische und pflanzliche erscheinen oberhalb der Früchte. Tannine reif und wichtig (vielleicht fehlt ihnen poliert) Sehr lange und gute Säure. Lang und anhaltend mit einem Hauch bitter, typisch für die Sorte.
Ein sehr guter Wein, sehr tanninhaltig mit großer Zukunft. Andere Jahrgänge
Alkoholgrad: 14.5 º
Servieren
17 ºC
Wir empfehlen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren
Kombination Wein/Gericht
Gemüse, Hühnchen gebraten, Rotes Fleisch gebraten, Gebratenes Fleisch, Pilze, Rotes Fleisch mit Sauce, Weißes Fleisch mit Sauce
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