Bollinger La Grande Année 2000

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Champagne 2000. 72 Monate Flaschenreifung.
Weingut: Bollinger
Weinanbaugebiet kontrollierter Herkunft: Sin denominación
Sorte: Pinot Noir und Chardonnay

Bewertung nach Punkten

94 /100

Eigenschaften

Einer der besten Champagner und atemberaubende gefunden werden.

Produziert von Bollinger in außergewöhnlicher Jahrgänge. Es wird mit Trauben aus den Grands Crus und Premiers Crus (insgesamt 17 Crus) hergestellt. Von der "Cuvée" (der beste Saft aus der Presse), machte den ersten Gärung in kleinen Eichenfässern von 5 Jahren nicht mehr als 400 l. so dass Sie die aromatische Komplexität und Lagerfähigkeit zu erhöhen. Jede Ausnahme in der Champagne und Einselement und die Bollinger-Stil. Die zweite Gärung und Reifung ist mit Kork (ein weiteres Unterscheidungsmerkmal), um die Frische zu gewährleisten getan. Dieser Prozess wird in unterirdischen Keller für mindestens 5-6 Jahre durchgeführt. Nach Degorgieren, bleiben noch drei Monate ruhen.

Weinprobe nach Aussehen

Gelb mit goldenen Reflexen. Saubere und helle. Sehr feine Blasen und kontinuierliche Krone sehr gut.

Weinprobe nach Geruch

Intensive Aromen, reichhaltig und komplex. Eine ganze Reihe von Aromen. Reife weißen Früchten mit Noten von Gebäck, Nüsse, Butter, Zitrusnoten, die Frische sorgen begleitet. Vorfahrt für subtile rauchig, würzig, ... Eine große Menge von Empfindungen.

Weinprobe nach Geschmack

Individuelle Eleganz. Fino, sinnlich, zart, mit reifen Früchten und Zitrusfrüchten mit ausgezeichneter Säure gibt es eine große Frische, mit der Cremigkeit der Passage Kontraste. Gut integrierte Kohlenstoff. Final sehr lange und sehr, sehr hartnäckig.

Ein eleganter Champagner Runde. Ein großes Vergnügen für alle Sinne.