Castellroig Reserva Familiar Sabaté i Coca Brut Nature 2008
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Cava Gran Reserva 2008. 36 Monate Flaschenreifung.
Weingut:
Castellroig-Sabaté i Coca
Weinanbaugebiet kontrollierter Herkunft: Cava
Sorte:
Xarel·lo und Chardonnay
28.30
Bewertung nach Punkten
92 /100
89 /100
90 /100
Eigenschaften
Nach einer separaten Weinbereitung mit der traditionellen Vielfalt Xarel.lo durchgeführt, von sehr alten Rebstöcken und den Chardonnay, ist die Mischung durchgeführt. Die Vielfalt Xarel.lo, ein Teil davon wird in Eichenfässern vergoren, zusammen mit der Alterung, die mindestens 36 Monate in Anspruch nimmt, stellt seine besondere Persönlichkeit dieser cava.
Weinprobe nach Aussehen
Helle goldgelbe Farbe mit sehr feinen Bläschen, die eine zarte Blase Kette bilden.
Weinprobe nach Geruch
Großartige Serie voller aromatischer Komplexität. Frisches Obst ist unter seinen guten gerösteten Aromen, seine reichlich vorhandenen Noten von Gewürzen, seinem intensiven Hauch von Nüssen und ihr Licht buttrigen Noten von Brioche auf einem subtilen Kräuter Hintergrund wahrgenommen.
Weinprobe nach Geschmack
Ein großer Cava! Seine Intensität ist durch den Angriff bemerkt. Es zeigt die Komplexität durch die lange Lagerung mit cremigen Noten und geröstete Aromen zur Verfügung gestellt. Seine elegante Säure balanciert den Satz. Es hat eine sehr schmackhafte und sehr langes Finish.
Sehr elegant und sehr ernst cava.
Andere Jahrgänge
Alkoholgrad: 12 º
Servieren
5 ºC
Kombination Wein/Gericht
Geräuchertes, Leberpasteten, Pute gebraten, Magerfische im Ofen, Süsse Desserts, Passt zu allen Gerichten
Marcel, Weinbauer und Winzer Weingüter Castellroig noch einmal genießen wir mit Sekt und machte mit Offenheit und Pflege.
The Family Reserve wird aus einer Mischung aus Chardonnay und älter Xarel der Farm gemacht. Eine Singularität ist in Fässern fermentieren Xarel das neue und das erzielte Ergebnis.
Dies ist ein Weinkeller mit einer unbestreitbaren Identität und Ausdruck. Es ist süß, cremig, mit Aromen von Gebäck, Kuchen, Zitrusfrüchte ... und eine Reihe von Adjektiven, diese funkelnden eine perfekte Ehe für Sushi, Käse, Schinken, geräucherte machen ... Exquisite. Highly recommended.
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