Harmonie von Cava und Dessert

Endlich Freitag und das Wochenende steht vor der Tür. Es ist Zeit sich zu entspannen, sich zu erholen und sich mit der Familie und mit Freunden gemütlich zusammensetzen. Feiern enden, im Gegensatz zur Alltagsroutine, selten ohne eines guten Desserts zum Abschluss.

Daher, die Gelegenheit nutzend, haben wir uns bei Decántalo überlegt Ihnen ein paar Anregungen für die perfekte Kombination von Cava und Nachtisch zu geben. Und wir können uns keine bessere  Weise vorstellen, eine Feier abzuschließen, als mit einem unserer internationalsten Schaumweine anzustoßen.

cava-postreBläschen. Bild von Tom Coates (CC BY 2.0)

Wie fast immer betonen wir, die Grundlage aller Paarungen beginnt bei der perfekten Suche nach dem Gleichgewicht zwischen dem Essen und dem Wein. Für die perfekte Harmonie zwischen Cavas und Nachspeisen müssen wir uns vor allem vorsetzen eine gute Balance in Bezug auf die Süße des Weins zu erreichen.

Obwohl der Cava weltweit für seine Brut und Brut Nature bekannt ist, von Natur aus trockene Weine, werden seit einigen auch exzellente süße Schaumweine für Desserts hergestellt, hauptsächlich unbekannt, aber von einer herausragenden Qualität.  Wir empfehlen Ihnen diese Art des Schaumweines nicht zu verpassen. Sie werden überrascht sein.

Auf der anderen Seite hat sich auch das Konditorhandwerk in letzter Zeit sehr verändert, sich wendend zu weniger süßen Nachspeisen, was die Tür zu Kombinationen von Desserts und trockenen Cavas öffnet.

Um Ihnen zu helfen die perfekte Harmonie von Cava und Dessert, die Sie genießen werden, zu wählen, haben wir ein paar Ideen vorbereitet, die Ihnen mit Sicherheit gefallen werden. Zum Notieren:

Harmonie von Cava und Früchten. Die Frücht, für Ihre Säure, Frische und Süße verhält sich sehr gut mit dem Cava. Wenn Sie an einen Nachtisch mit Früchten als Protagonisten denken, dann empfehlen wir Ihnen einen guten Cava Brut Reserva, wie z.B. der L’Hereu de Raventós i Blanc 2012. Insgesamt ein sicherer Erflog.

Harmonie von Cava und getrockneten Früchten. Die Aromen der langen Reifung verbinden sich generell auf außergewöhnliche Weise mit den getrockneten Früchten. Mandeln, getrocknete Aprikosen, Haselnüsse… Für diese Kombination bieten wir Ihnen Grandes Reserva wie Gran Juvé & Camps 2009 an. Ein Luxus!

Harmonie von Cava und Kuchen und Feingebäck. Wie wir prinzipiell sagen, je süßer der Nachtisch ist desto mehr Restzucker muss der Cava vorweisen. Wie erscheint es Ihnen einen Dessert dieses Stils mit dem Gramona Gran Cuveé de Postre zu verbinden? Der einzige Cava von Postre Gran Reserva auf dem Markt. Süße, Farbtöne und Frische in Hülle und Fülle.

Harmonie von Cava und Schokolade. Die charakteristische Bitterkeit der Schokolade verwandelt sich in einen idealen Begleiter bei einer Nachspeise mit Cava. Bei dieser Gelegenheit haben wir uns überlegt ein Schokoladendessert mit dem  Recaredo Intens Brut Nature Rosat 2011, ein Schaumwein Rosado Gran Reserva aus der Bodega. Er wird Ihnen gefallen!

Auf was warten Sie noch? Sie werden Ihnen gefallen!

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