Viña Tondonia Gran Reserva Rosat 2000

Vi rosat molt diferent al que estem acostumats. Aquesta diferència ve donada pel seu cupatge com pel seu intens i llarg pas per fusta. És l'únic rosat amb categoria de Gran Reserva.
Elaborat amb raïms seleccionats de cuatre finques pròpies. Criança de 4 anys en bótes de roure francès amb dos trasbalsos per any. Clarificació amb clara d'ous frescos. Reposa a l'ampolla durant uns anys.
Aquest vi només d'elabora els anys en que l'estat del raïm és molt bo per poder fer tot aquest llarg procès.

Pell de ceba, vellutat, amb tocs d'evolució cap a teula.

Fresc i molt persistent. Poca presència de fruita (una mica de fruita madura i licorosa), amb notes de bona fusta i lleugers tocs herbacis, florals i anisats.

Fresc i suau, amb cos i complexitat donades les seves condicions de criança en bóta. Elegant i equilibrat, té un final llarg i persistent amb una lleugera amargor final.
Vi molt sec.

Viña Tondonia Rosado 1997. Reserva