Marqués de Riscal Barón de Chirel Reserva 2005

Vi reserva de la Rioja elaborat per un dels cellers més clàssics de la zona, Marquès de Riscal.

Barón de Chirel només s'elabora en les grans anyades i amb una producció molt limitada, ja que s'elabora amb una selecció de vinyes molt velles, de més de 40 anys, amb un rendiment molt baix però de gran qualitat.

L'any 2005 es va caracteritzar per temperatures baixes i gelades, i la gran absència de pluges a partir de maig. Després de la verema manual i passar per la taula de selecció, realitza la fermentació a 26 º i una maceració de no més de 12 dies. La fermentació malolàctica la realitza en bótes de fusta de 20.000 l. i la criança durant 20 mesos en bótes de roure americà. Roman un mínim de 12 mesos en l'ampolla per afinar.

Embotellat el juny de 2008.

Excel·lent evolució en ampolla durant els propers anys.

Color cirera fosc, viu i brillant. Capa alta. Bona llàgrima.

Alta intensitat aromàtica amb bona fruita negra madura i torrats i fumats, propis de la criança. Bona harmonia. Tocs especiats i làctics.

Entrada àmplia, amb un pas per boca agradable i concentrat, molt carnós, dens. Fusta poc present. Tanins suaus i polits. Bon recorregut. Final llarg i equilibrat. Complex i elegant.