Flores de Callejo 2010

Saborós vi de la Ribera del Duero elaborat amb Tempranillo seleccionat i un breu pas per fusta de sis mesos.
L'anyada 2010 va ser considerada Excel·lent i el raïm no va patir. Després de la verema manual, el raïm derrapat i sense esprémer realitza la fermentació amb llevats autòctons. Maceració amb pells durant tres dies. El most es descuba a un altre dipòsit on realitzarà la fermentació malolàctica. Reposa durant 6 mesos en bótes de roure francès.
Podem consumir durant els pròxims tres anys.

Intens i fosc color picota amb rivets morats. Capa alta. Brillant i net i amb una llàgrima fina.

Intensa, seductora i concentrada. Els fruits vermells i negres apareixen expressius, sucosos matisada per unes nobles fustes que es mantenen en un segon pla. Lleugeres notes de cacau i subtils tocs mentolats i de regalèssia formen un suau fons.

Molt bona entrada. Pas suau, sedós, molt saborós. Marcada fruita, intensa, carnosa, llaminera. Amb més cos del que un es pot esperar d'un vi amb tan sols sis mesos de fusta. Acidesa perfecta i tanins dolços. Final molt llarg.