Loess Collection 2008

Gran novetat a la Ribera del Duero. Loess Collection 2008 és un vi de tall molt modern.
La collita del 2008 va ser molt dura per la Ribera del Duero per la irregularitat de la maduració del raïm del que va suposar un gran treball a la vinya.
Elaborat amb Tempranillo d'una única finca, Carravalavado 2, de 7 Ha i a 817 m. d'altitud. Va ser plantat el 1998. La verema es va realitzar la segona setmana d'octubre. Selecció molt acurada a la vinya i al celler. Maceració en fred. Fermentació a 28 º. Criança de 18 mesos (de desembre de 2008 a juny de 2010) en bótes de roure francès de diferents boteries. Embotellat el juliol de 2010 en una ampolla original, moderna i elegant que guarda un vi molt elegant.

Intens color picota amb rivets violacis. Net i brillant. Llàgrima densa.

La fruita vermella i negra madura destaca al costat de torrats de bon roure. Aromes especiades i tocs balsàmics acaben d'arrodonir aquest vi d'aromes intenses, molt expressives.

Molt bona entrada, intensa, àmplia, que omple la boca. La fruita té tot el protagonisme amb la fusta molt ben equilibrada. Pas sedós, molt saborós i llaminer. Tanins dolços i polits. Viva acidesa molt ben equilibrada que li dóna un bon punt de frescor. Llarg final i molt persistent. Postgust mineral.
Extraordinari vi. Molt elegant.