Lalama 2008

<< Enrera

Compartir en:

Facebook Twitter

( 0 opinions)

Vi negre Bóta 2008. Aquest vi s'ha criat 20 mesos en bóta de roure francès, 18 mesos en ampolla.
Celler: Dominio do Bibei
D.O.: Ribeira Sacra
Varietat: Mencía, Garnacha Tinta i Mouratón
Capacitat: 75 cl.

Ribeira Sacra


14,50
Producte esgotat

Altres anyades: Lalama 2010.

Puntuacions


93/100
91/100
91/100


Característiques Lalama 2008

Nova anyada d'un dels millors vins fruit d'un laboriós treball de recuperació de les varietats autòctones. Una nova anyada més expressiva, amb una estructura gairebé perfecta.
Una madura Mencía de vinyes velles amb Mencía de vinyes joves completada amb petits percentatges de Garnatxa i Mouraton (7% i 3%) cultivades en diferents finques amb característiques particulars cadascuna.
Tot el procès es realitza per separat segons la varietat i amb el raïm desrapat. Fermentació en bótes de roure francès i en "foudres" oberts. Un 60% realitza la criança durant 20 mesos en bótes de primer, segon i tercer any de roure francès, la resta en "foudres". Un vop clarificat amb clara d'ou natural, el vi s'embotella reposant a l'ampolla durant uns 18 mesos.
Per poder apreciar millor aquest gran vi de la Ribera Sacra recomanem decantar un mínim d'una hora abans de degustar-lo.
Podrem guardar-lo durant els propers cinc anys.
Un vi elegant, molt expressiu, amb carácter. Per gaudir.

Nota de cata de Lalama 2008

Tast a la vista

Atractiu color picota amb tonalitats granes. Brillant i net, de capa mitjana-alta i amb abundant llàgrima densa.

Tast al nas

Sobre un expressiu fons mineral apareix una sucosa, intensa i expressiva fruita madura entremesclada amb cremosos torrats, frescos balsàmics i records de flors violetes i d'herbes del bosc. Un cop obert, apareixen uns sorprenents tocs cítrics.

Tast a la boca

Molt saborós i expressiu i molt ben estructurat. Llarg recorregut, amb cos, vellutat, intens, més càlid i més floral que altres anyades i una sucosa i madura fruita embolicada en cremositat i sobre una mineralitat molt present. Marcada acidesa. Tanins elegants. Gran persistència deixant un postgust molt agradable amb records minerals.
Un vi negre elegant i fresc, amb una gran evolució a la copa. Un ve per gaudir.


Altres anyades

  • Lalama 2006. Bóta
  • Lalama 2007. Bóta
  • Lalama 2009. Bóta
  • Lalama 2010. Bóta


  • Grau d' alcohol: 13 º
    Servir a 17 ºC
    Es recomana decantar abans de consumir

    Maridatge
    Llegums, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Estofats, Caça menor




    Opinió usuaris




    Aquest vi encara no ha estat comentat... Vols ser el primer?
    Decantalo payment methods Wine moderation