Un gran vi, sens dubte.
Un vi que any rere any compleix amb les expectatives convidant-nos a assaborir un dels vins més autèntics, intensos i elegants del Priorat. Resulta indispensable una degustació lenta, pausada, que ens portarà a les escarpades vinyes de licorella de les que René Barbier extreu la seva millor expressió.
Elaborat amb raïm seleccionat i veremat manualment, amb unes fermentacions en diferents tipus de recipients (fusta, acer, ciment) i amb una criança de 18 mesos en bótes de diferents boscos europeus, un 50% noves i la resta de segon any. Un vi que es va embotellar sense cap tipus de manipualció al juny de 2011 reposant 12 mesos a l'ampolla.
L'únic vi del Priorat que rep la menció de Vi de Finca.
Un
vi negre que continuarà evolucionant durant els propers 5 anys i que podrem degustar durant els pròxims 15 anys.
Un vi profund, elegant, amb una gran complexitat. Intens, molt saborós i seductor.
Profund color picota molt fosc, gairabé negre. Rivets morats. Net i brillant. Molt cobert, capa molt alta. Abundant llàgrima de caiguda elegant.
Embriagador des del primer moment. Sobre un intens i complex fons especiat que apareix lentament i embolicant la resta de sensacions, ple de notes avainillades, pebres, moka, cacaus, làctics, ... molt agradables i seductores, explota una intensa fruita negra i vermella molt compotada, agraïda, que es barreja amb elegants violetes, uns pocs e intensos tocs balsàmics (eucaliptus), records dels boscos que envolten les finques i amables records de la terra, de la licorella.
Un gran
vi del Priorat, pura expressió del raïm i el terrer. Amb una gran personalitat molt pròpia. Molt elegant, intens, concentrat. Des del primer moment, envolta el paladar amb una gran sedositat, amb un extraordinari volum. Un vi perfectament estructurat i equilibrat. Immensa fruites en melmelada embolicades en una explosió especiada que li proporciona el seu pas per bones fustes. I un seriós fons mineral. Excel·lent acidesa equilibrada i que li proporciona la frescor justa per tanta potència. Grans tanins molt saborosos. Final extraordinariament llarg i persistent.
Un vi que no oblidarem. Ara mateix és deliciós però amb el temps serà fabulós.
Compartir en: