Doix 2008, Vi negre Priorat a decantalo.com

Recomenar a un amic

Imprimir fitxa

Afegir a preferits

Escriure una opinió

Compartir en:

( 0 opinions)

Negre Criança 2008. 16 mesos en bóta de roure francès, 12 meses en botella.
Celler: Celler Mas Doix
D.O.: Priorat
Varietat: Cariñena, Garnacha Tinta i Merlot

Puntuació

94 /100

93 /100

95 /100

Característiques

Gran vi del Priorat amb una extraordinària personalitat i caràcter. Amb una producció limitada (unes 5.000 ampolles) ja que està elaborat a partir de vinyes centenàries (algunes plantades el 1902) situada a la finca que dóna nom al vi i que ocupa unes 3 Ha. de zones escarpades amb el típic sòl de licorella.

L'any 2008 va ser excel·lent amb una climatologia òptima per al bon desenvolupament del raïm. Verema manual i seleccionada a la pròpia vinya. Doble taula de selecció. Elaboració per separat segons la varietat i la parcel·la. Criança durant 16 mesos en bótes noves de roure francès. Embotellat el maig de 2010 sense clarificar ni filtrar reposant uns 12 mesos.

Recomanem decantar el vi una hoora abans de servir.

Un vi amb una llarga evolució per davant. Evolucionarà fins al 2028.

Un vi pura expressió de la terra, de les licorelles que l'envolten. Gran elegància.

Tast a la vista

Intens i profund color porpra. Net i brillant. Capa alta. Llàgrima elegant, densa, de caiguda lenta.

Tast al nas

Intenses i molt expressives aromes. Concentrades i molt complexes. Molta compota de fruites del bosc entremesclada amb fins torrats i subtils especiats. Un elegant i intens fons mineral acaba d'arrodonir un conjunt d'allò més agradable i harmònic.

Tast a la boca

Superb! Tot un plaer! Entrada voluminosa, envoltant. Amb un sorprenent pas fresc, suau i sedós. Molt equilibrat. Amb uns tanins molt agradables i saborosos (i això que encara estan presents) i una extraordinària acidesa molt refrescant. Molt persistent i llarg, amb un sutil record llaminer.

Un vi que convida a gaudir-lo!