Dominio de Tares Baltos 2009

<< Enrera

Decántalo > Vi > Vi negre > Bierzo > Viñedos y Bodega Dominio de Tares > Dominio de Tares Baltos 2009

Recomenar a un amic

Imprimir fitxa

Afegir a preferits

Escriure una opinió

Compartir en:

( 0 opinions)

Negre Roure 2009. 7 mesos en bóta de roure francès i americà.
Celler: Viñedos y Bodega Dominio de Tares
D.O.: Bierzo
Varietat: Mencía

7.55

Puntuació

87 /100

89 /100

Característiques

Vi del Bierzo elaborat amb Mencía de vinyes velles (25 a 40 anys) procedents de la finca Las Cabanelas situada a Valtuille de Abajo.

Un cop desrapat i el raïm trencat lleugerament, comença la maceració amb les pells que durarà unes 2 setmanes. Desprès de realitzar les fermentacions, el vi passa a les bótes de roure francès (Allier i Nevers) i de roure americà (Missouri i Virginia), totes elles d'entre 1 i 3 anys. La criança dura entre 5 i 7 mesos.

Tast a la vista

Intens color vermell picota amb rivets violacis. Capa alta. Llàgrima lenta.

Tast al nas

Aromes de mitjana intensitat mostrant-se més potent a mesura que s'obra. Molta fruita vermella acompanyada de notes florals que deixan el pas a les notes típiques de la fusta amb unes notes làctiques i especiades que van prenen protagonisme.

Tast a la boca

Vi negre suau i fresc, amb protagonisme de la fruita. Pas saborós i agradable, amb algun toc final balsàmic, especiat i de regalessia. Equilibrat. Bon final.