Xestal Mencía 2007

<< Enrera

Decántalo > Vi > Vi negre > Bierzo > Bodega y Viñedos Gancedo > Xestal Mencía 2007

Recomenar a un amic

Imprimir fitxa

Afegir a preferits

Escriure una opinió

Compartir en:

( 0 opinions)

Negre Criança 2007. 12 mesos en bóta de roure francès.
Celler: Bodega y Viñedos Gancedo
D.O.: Bierzo
Varietat: Mencía

14.65

Puntuació

94 /100

93 /100

Característiques

L'objectiu de B. i V. Gancedo és recuperar les varietats autòctones del Bierzo : Mencía, Godello i Doña Blanca. Xestal compleix perfectament aquest objectiu.
Elaborat amb Mencía de 60-100 anys. Cultiu tradicional amb molt baixa producció per cep. Criança de 12 mesos en bótes de roure francès. Després de fer la clarificació amb clara d'ou es fa una lleugera filtració.

Pot guardar uns 2 anys.

Tast a la vista

Intens color cirera fosc. Brillant. Fina llàgrima.

Tast al nas

Intens i potent. Fruita molt madura amb notes molt expressives de torrats, lactis, espècies, toffee, .. que guanyen protagonisme a la fruita.

Tast a la boca

Molt bona entrada, omplint la boca. Saborós i de pas sedós, la fruita pren protagonisme. D'expressió fresca i ben equilibrat. Final llarg i persistent, molt agradable, deixant bons records torrats i especiats.