Vallegarcía Viognier 2009

Nova anyada d'aquest extraordinari vi blanc amb una marcada personalitat pròpia. Elaborat amb Viognier d'una finca de 3 Ha, aquest vi és el fruit d'una perfecta adaptació d'aquesta varietat plantada en aquestes terres l'any 1996, i d'un acurat treball del celler (amb la classificació Grandes Pagos de España) amb el que extreuen el màxim d'aquesta varietat.
El 70% del most realitza la fermentació a temperatura controlada en dipòsits d'acer. El 30% restant realitza la fermentació en bóta de roure francès on reposa amb les seves mares durant uns 5 mesos. Un cop realitzat el cupatge, el vi reposa durant 12 mesos a l'ampolla.
Producció limitada i ampolla numerada.
Recomanem airejar una mica abans de servir.
Elegant vi que ens sorprendrà molt gratament.

Intens groc amb reflexos daurats. Molt brillant i net. Glicèric, amb una bonica llàgrima de caiguda lenta.

Ple de matisos i de gran intensitat, on la fruita es mostra fresca i sucosa, percebent fruita d'os, tropical i exòtica. L'acompanyen aromàtiques notes florals acompanyades de fresques herbacies i diversos tocs del pas per fusta: lleugeres espècies, notes cremoses, fruits secs i fumats. Subtil fons mineral i una mica melós.

Elegant, saborós, untuós, ben estructurat, envolvent i fresc. Entrada àmplia, tornant els aromes que percebem al nas. Excel·lent acidesa. Final llarg i persistent
Un vi per gaudir amb els cinc sentits. Molt ric.

2010 - XXIV Salón Internacional Club Gourmet-Premio al Mejor Vino Blanco con Crianza

Vallegarcía Viognier 2008. Bóta

Vallegarcía Viognier 2007. Bóta

Vallegarcía Viognier 2006. Bóta