Vallegarcía Viognier 2008
<< Enrera
Blanc Bóta 2008. 5 mesos en bóta de roure francès, 12 meses en botella.
Celler:
Pago de Vallegarcía
D.O.: VT Castilla
Varietat:
Viognier
15.60
Puntuació
92 /100
94 /100
Característiques
El Viognier de Vallegarcia és un vi únic a Espanya. Complex, elegant i sorprenent per a tots els que ho proven per primera vegada.
Desprès de 12 hores d'encubat, fa una maceració prefermentativa en fred (8º). El 70% del most fan una fermentació controlada en dipòsits a 15º i el 30% restant realitza la fermentació i la criança sobre les mares durant 4 mesos i mig. Criança durant 5 mesos en bótes de roure francès i repós de 12 mesos a l'ampolla.
Desprès de 12 hores d'encubat, fa una maceració prefermentativa en fred (8º). El 70% del most fan una fermentació controlada en dipòsits a 15º i el 30% restant realitza la fermentació i la criança sobre les mares durant 4 mesos i mig. Criança durant 5 mesos en bótes de roure francès i repós de 12 mesos a l'ampolla.
Tast a la vista
Atractiu daurat intens i brillant amb reflexos verdosos.
Tast al nas
Intens i aromàtic amb notes de fruita d'os, herbes fresques, flors blanques i lleugeres notes de pastisseria.
Tast a la boca
Fresc i untuós en boca amb estructura i un pas de boca que ompla. Apareixen sensacions de fruita tropical, fruita d'os, herbàceas, làctiques i fumades. Final amb notes elegants de la fusta.
Premis
2010 - XXIV Salón Internacional Club Gourmet-Premio al Mejor Vino Blanco con Crianza
Altres anyades
Grau d' alcohol: 14.5 º
Servir a
10 ºC
Maridatge
Amanides complexes, Arrossos de peix, Fumats, Peix blau, Peix blanc a la graella, Peix blanc amb salsa, Bacallà
Perfecta armonia d'un vi amb tocs herbàcis, tomàquet i torrats, bona acidesa i llarg final. Sens dubte, un Ratatouille de verduretes sobre romescu i oli de tomàquet i farigola.
Opinió usuaris
Aquest vi encara no ha estat comentat... Vols ser el primer?
Compartir en: