Marqués de Alella Allier Criança Blanc 2007

Veremat manualment a les vinyes propietat de Parxet SA. La seva peculiar característica és la fermentació i posterior criança en bótes de roure francès Allier (de gra fi i semitorrades) de 225 l., així com el desenvolupament de la fermentació malolàctica, factor qualitatiu de les criances de vins blancs. Després d'una criança sobre les mares fines, fins al moment en que l'anàlisi i la degustació indiquen el final de la seva evolució en fusta, és afinat en ampolla abans de la seva presentació al mercat.

Groc palla amb irisacions daurades, molt lluminós i de certa densitat glicérica.

Aroma net, fusta cremosa i certs matisos de mares fines, amb un fons encara vegetal.

Boca d'excel·lent entrada amb el toc elegant, cremós i fumat de la varietat i el roure, acompanyat de records a herbes aromàtiques de les mares i records de fenc.

Marqués de Alella Allier Criança Blanc 2008. Criança