Gewürztraminer

Raïm originària de l'Europa Central, emprada per a l'elaboració de certs vins blancs de qualitat com els produïts a la regió d'Alsàcia a França i en algunes àrees d'Alemanya. A Espanya ha estat conreada també amb èxit en àrees més temperades com el Somontano i el Penedès. L'alt nivell de sucre natural de la varietat ha popularitzat el seu consum com a vi de postres com a varietat de verema tardana, obtingudes a partir de raïm cultivades mitjançant la tècnica de la podridura noble. Tradicionalment, els vins elaborats amb aquest raïm, són recomanats per a l'acompanyament de formatges grassos, com el Munster, carns de caça o peixos fumats tipus salmó, sent considerat per als àpats de la gastronomia asiàtica.