Cariñena

És una de les vinyes més antigues d'occident. Originària segons alguns de Cariñena (Aragó). Són sinònims: Crujillón, Mazuela a Rioja i Samsó a Catalunya. Els vins que produeixen aquestes raïm, són negres, de marcat equilibri, suficient acidesa i graduació alcohòlica mitjana. Són vins de color intens, poc aromàtics, sedosos i tendres.