Podridura Noble

<< Enrera
Decántalo > El món del vi > Glossari > Podridura Noble
Efecte beneficiós del fong Botrytis cinerea, que concentra els sucres, conservant l'acidesa. S'utilitza en les regions de Sauternes, Alsàcia i Rin.

<< Ple   -   Polifenols >>
Wine moderation
Decántalo és un projecte conjunt de Celler Can Dani   i