Champagne
<< Enrera
Varietats de raïm
Cellers
La Champagne és la més septentrional i una de les més importants regions vinícoles de França, ja que produeix el vi escumós del mateix nom (blanc o rosat), elaborat segons el mètode tradicional de la regió.
Aquesta localitat es troba situada a aproximadament 200 km de Paris, són 34.000 hectàrees, de les quals 31.000 estan cultivades. Els seus vins han de complir amb condicions ja establertes per a poder tenir dret a denominació d'origen, com ser:
procedir de raïms de les varietats pinot noir, pinot meunier o chardonnay
fer la seva segona fermentació (segons el methode champenoise), és a dir que l'escuma ha de produir-se dins la mateixa ampolla en la segona fermentació.
Aquesta localitat es troba situada a aproximadament 200 km de Paris, són 34.000 hectàrees, de les quals 31.000 estan cultivades. Els seus vins han de complir amb condicions ja establertes per a poder tenir dret a denominació d'origen, com ser:
procedir de raïms de les varietats pinot noir, pinot meunier o chardonnay
fer la seva segona fermentació (segons el methode champenoise), és a dir que l'escuma ha de produir-se dins la mateixa ampolla en la segona fermentació.
