Ribeira Sacra

Al sud de la província de Lugo i nord de la d'Ourense, a la Galícia interior, acompanyant el Aureo Sil des Montefurado fins a la seva unió amb el Miño en els Peares i, des d'aquí, remuntant el curs d'aquest riu fins a prop de Portomarín , una sèrie de petites comarques vitivinícoles se succeeixen, constituint la Denominació d'Origen Ribeira Sacra.
Comptant amb els suficients elements ecològics i vitivinícoles comuns per constituir una denominació d'origen, les comarques que la integren mantenen peculiaritats intrínseques que justifiquen la seva condició de subzones definides. Seguint l'itinerari fluvial assenyalat abans, ens trobem amb les subzones de: Quiroga, Amandi, Chantada i Ribera del Miño, a Lugo i Ribera del Sil a Orense.
La vinya, excepte en la subzona de Quiroga en que la vall és més obert, ocupa les abruptes vessants (Ribeira) dels encaixats rius, on es cultiva en bancals de reduïdes dimensions, moltes vegades inversemblants, originant una viticultura que algú ha qualificat, encertadament, com heroica.
En aquests sòls, moltes vegades d'origen antròpic, no existeix uniformitat, llevat de l'comú reacció àcida i bona fertilitat.
Hi predominen les varietats negres, entre les quals destaca l'excel lent Mencía, autèntica pedra angular de la viticultura de la Ribeira Sacra, molt menys esteses apareixen Brancellao i Merenzao. Pel que fa a Garnatxa tintorera, autoritzada amb caràcter temporal, té escassa entitat. Les blanques, minoritàries, es troben representades per les excel.lents Godello, Treixadura i Albariño, entre d'altres.
Els més celebrats vins de la zona són els negres de Mencía, joves de color porpra o granat, d'intens i personal perfum en el qual es poden apreciar aromes de mora i gerd. Bé constituïts però elegants i lleugers en boca, amb acidesa i tanins ajustats, frescos i alegres. En blancs apareixen interessants produccions monovarietals d'Albariño, Godello i Treixadura, d'intens i afruitat aroma, frescos i saborosos.