Navarra

Ribera Baixa, Ribera Alta, Valdizarbe, Baixa Muntanya i Tierra Estella són les cinc comarques que integren, com subzones, la Denominació d'Origen Navarra. Per la seva ubicació, clima, característiques agrogeológicas i tradició, Navarra constitueix una de les grans zones espanyoles productores de vins de qualitat.
La vinya rep influències cantàbriques i mediterrànies. Al nord, els hiverns són freds i humits i els estius suaus, mentre que al sud el clima és suau, sec i d'una gran lluminositat.
Els seus acuradament cultivats vinyes s'assenten en terrenys calcaris i profunds, de excelente calidad.
Els vins més característics de la DO Navarra són els rosats, joves d'intens i fresc aroma afruitat, suaus i excel lent pas de boca. S'obtenen a partir de mostos de raïm negre, exclusivament, obtinguts per sagnat sense intervenció de cap mitjà mecànic, macerats amb les pells fins a assolir la intensitat colorant adequada, i fermentats sense presència d'aquests.
També hi ha una important tradició de vins negres a la zona que han assolit elevats nivells de qualitat i personalitat. Es tracta de vins elaborats exclusivament amb raïm negre, de bell color i gran constitució, generalment criats en roure i ampolla.
Es completa el panorama amb vins de licor de moscatell obtinguts per addició al most en fermentació o al vi procedents de la varietat Moscatell de gra menut d'alcohol vínic o de la barreja d'aquest amb most.
Els envasos de roure destinats a l'envelliment dels vins negres, rosats i blancs no poden ser de més de nou anys d'edat o ús.