Cariñena
<< Enrera
Varietats de raïm
- Cabernet Sauvignon
- Chardonnay
- Garnacha Blanca
- Garnacha Tinta
- Juan García
- Macabeu
- Mazuela
- Merlot
- Monastrell
- Moscatel de Alejandría
- Parellada
- Syrah
- Tempranillo
Cellers
Catorze municipis del sud de la província de Saragossa integren la zona de producció d'aquesta tradicional i rebatejada denominació d'origen.
Situada al piemont del Sistema Ibèric, en altituds entre els 500 i 850 m sobre el nivell del mar, el terreny es presenta suaument mogut, amb terres d'escassa fertilitat però amb excel • lents condicions de permeabilitat i sanitat. El clima és sec i de temperatures extremes, influenciat pel fred i sec Cierzo.
Tradicionalment es conreen les varietats Garnatxa negra, Mazuela i Juan Ibáñez entre les tintes i la Macabaeo (o Viura) i Garnatxa blanca a blanques. Aquestes varietats estan sent complementades, en els darrers anys, amb les tintes Ull de Llebre i Cabernet Sauvignon i la blanca Parellada el que ha permès adoptar les tradicionals produccions als gustos més actuals del consum, ampliant substancialment la gamma dels seus vins.
Els vins negres que s'elaboren a la Denominació d'Origen Carinyena cobreixen la totalitat de l'espectre: alegres i afruitats joves de belles tonalitats vermell-violàcies, saborosos, amplis i equilibrats vins de criança, i complexos i elegants reserves. No obstant això, es mantenen les tradicionals produccions de vins negres de gran capa, robusts, i d'elevada graduació alcohòlica.
Situada al piemont del Sistema Ibèric, en altituds entre els 500 i 850 m sobre el nivell del mar, el terreny es presenta suaument mogut, amb terres d'escassa fertilitat però amb excel • lents condicions de permeabilitat i sanitat. El clima és sec i de temperatures extremes, influenciat pel fred i sec Cierzo.
Tradicionalment es conreen les varietats Garnatxa negra, Mazuela i Juan Ibáñez entre les tintes i la Macabaeo (o Viura) i Garnatxa blanca a blanques. Aquestes varietats estan sent complementades, en els darrers anys, amb les tintes Ull de Llebre i Cabernet Sauvignon i la blanca Parellada el que ha permès adoptar les tradicionals produccions als gustos més actuals del consum, ampliant substancialment la gamma dels seus vins.
Els vins negres que s'elaboren a la Denominació d'Origen Carinyena cobreixen la totalitat de l'espectre: alegres i afruitats joves de belles tonalitats vermell-violàcies, saborosos, amplis i equilibrats vins de criança, i complexos i elegants reserves. No obstant això, es mantenen les tradicionals produccions de vins negres de gran capa, robusts, i d'elevada graduació alcohòlica.
