Bodega Bal d' Isábena

A principis de 2003, es comença a donar forma al somni de crear un celler en un enclavament diferent, per a continuar la tasca empresa pels seus professionals en altres denominacions d'origen i poder aplicar i desenvolupar tot l'experimentat fins ara. No és fins 2005 quan aquest desig es fa realitat amb la primera verema. Dins de la denominació d'origen Somontano, però en el cor de la vall de l'Isàbena, al terme municipal de Laguarres (en plena comarca de la Ribagorça) es desenvolupa la seva tasca. Bal d'Isàbena compta amb unes instal.lacions funcionals de 800 m2 de superfície amb una capacitat d'elaboració de 100.000 litres. S'utilitzen mètodes de vinificació tradicionals, combinats amb tècniques modernes d'elaboració i una constant experimentació. La importància de la diferenciació de les finques fa que, tant les varietats amb les que treballen com els raïms provinents d'aquestes, s'elaborin per separat en dipòsits d'una capacitat màxima de 10.000 l. Amb això, aconsegueixen la màxima qualitat en tots els seus vins. Per a la fase de criança s'utilitzen bótes de roure centreeuropeu variant els temps d'estada, segons el criteri dels professionals.