Grimalt Caballero

Grimalt Caballero
Transport GRATIS
Transport GRATIS per a comandes superiors a 99 € i destí Espanya península.
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
La teva comanda és un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir al teu demanat una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no us arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
Grimalt Caballero
Ecològic no certificat
Vi negre Bóta. 14 mesos en bóta de roure francès de Allier.

Anyades disponibles Grimalt Caballero

  • Grimalt Caballero 2013
    Només ens queda 1!
    44,50 IVA inc.

  • Grimalt Caballero 2013
    44,50 IVA inc.
    Només ens queda 1!
    Unidades
    Comprar

Característiques de Grimalt Caballero

Grimalt Caballero és un vi negre elaborat per 4 kilos Vinícola, un celler situat a Felanitx, Mallorca.

Es tracta d'un celler de tall modern propietat de l'enòleg Francesc Grimalt i del músic Sergio Caballero, que des de 2006 porten elaborant vi i reivindicant les qualitats de les varietats de la VT Mallorca.

Grimalt Caballero està elaborat principalment a partir de la varietat callet (90%) complementada amb la varietat Fogoneu (10%), totes dues varietats autòctones de Mallorca. Els raïms procedeixen de les finques Viña Petita i Viña Ermassos, de vinyes velles d'entre 40 i 50 anys.

Els raïms es conreen sobre sòls franc-argilosos a una altitud de 100m sobre el nivell del mar. La viticultura és ecològica, s'empra una cobertura vegetal per potenciar la microbiologia del sòl i a la tardor la competència hídrica.

Per a la seva elaboració es realitza una fermentació en bóta de 225 litres, a una temperatura que oscil·la entre els 20 i els 30ºC i una posterior maceració d'uns 20 dies.

Finalment, Grimalt Caballero passa una criança de 14 mesos en bótes noves de 600 litres de roure francès Allier.

Alcohol: 14.0%
Servir a 16ºC
Recomanem decantar abans de consumir
maridatge
Estofats, Carns vermelles a la graella, Formatges d'ovella, Rostits, Caça de ploma, Caça de pèl, Formatges de cabra

Nota de tast Grimalt Caballero

Tast a la vista Robí de capa mitja-alta amb centelleigs rosats. Tast al nas Expressiu i aromàtic. Aromes de fruita vermella i negra madura amb notes minerals i torrades. Fons lleugerament vegetal. Tast a la boca Entrada lleugera i agradable. De pas untuós i envoltant amb sabors afruitats. Bona acidesa i tanins madurs. Final llarg amb post-gust mineral.
Tast a la vista Color roig robí amb rivet granat clar. Net i molt brillant, té una bonica llàgrima de caiguda uniforme. Tast al nas Exhibeix un nas poderós, intens i molt expressiu amb una fruita negra molt present, sucosa, carnosa i desitjable acompanyada d'aromes de criança, fustes fines i nobles, notes especiades i records d'herbes aromàtiques. A l'estona guanya en complexitat i matisos entre els que trobem intensos mentolats, aromes a sotabosc, records terrosos i minerals. Tast a la boca En boca té una bona entrada. És un vi negre que es mostra saborós en el seu recorregut amb bastant cos i molt ben estructurat. Tanins madurs que acompanyen en la seva justa mesura una acidesa molt ben definida que li dóna profunditat i longitud. Retronasal molt mineral i especiada.
Tast a la vista Color roig robí amb rivet granat clar. Net i molt brillant, té una bonica llàgrima de caiguda uniforme. Tast al nas Exhibeix un nas poderós, intens i molt expressiu amb una fruita negra molt present, sucosa, carnosa i desitjable acompanyada d'aromes de criança, fustes fines i nobles, notes especiades i records d'herbes aromàtiques. A l'estona guanya en complexitat i matisos entre els que trobem intensos mentolats, aromes a sotabosc, records terrosos i minerals. Tast a la boca En boca té una bona entrada. És un vi negre que es mostra saborós en el seu recorregut amb bastant cos i molt ben estructurat. Tanins madurs que acompanyen en la seva justa mesura una acidesa molt ben definida que li dóna profunditat i longitud. Retronasal molt mineral i especiada.

Puntuacions

  • Parker 93
  • Peñin 94

Opinions

D.O. VM Baleares

Celler 4 Kilos

Altres vins de la D.O. VM Baleares

  • Grimalt Caballero 2013

    Vi negre Bóta. 14 mesos en bóta de roure francès de Allier. Capacitat: 75 cl. Celler: 4 Kilos. Zona d'elaboració: VM Baleares. Raïms utilitzats en aquest vi: Callet i Fogoneu.

    44,50 IVA inc.
    Només ens queda 1!
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
    Grimalt Caballero 2013

    Vi negre Bóta. 14 mesos en bóta de roure francès de Allier. Capacitat: 75 cl. Celler: 4 Kilos. Zona d'elaboració: VM Baleares. Raïms utilitzats en aquest vi: Callet i Fogoneu.

    44,50 IVA inc.
    Només ens queda 1!
    Només en línia
Loading...