Pierre Péters Cuvée Especiale Les Chetillons 2004

Gran champagne pura expressió de Mesnil. Elaborat amb Chardonnay procedent de tres vinyes molt velles situades a Mesnil-sur-Oger. La mineralitat s'expressa plenament en aquesta anyada.

Recordem que aquest xampany només s'elabora els grans anys.

Elegant gran xampany que guanyarà amb els anys, amb gran capacitat de guarda.

Color groc or pàl·lid, amb fins reflexos verdosos típics de la Chardonnay. Brillant. Bombolla petita i abundant que forma una corona persistent.

Fines i complexes aromes, molt expressives. Inicialment apareix les flors blanques, pell de cítrics i ametlles fresques. Amb temps, apareixen notes especiades, brioixeria i toc mantegosos. Tot sobre un intens i elegant fons mineral (amb el típic guix del terrer de Mesnil) que guanya matisos en obrir-se.

Pierre Peters Les Chétillons 2004 és la màxima expressió de la mineralitat de Mesnil. Molt bon atac, amb els cítrics, fruits secs i les flors blanques en primer terme, amb algun toc melós i làctic que li dóna cremositat al pas. La mineralitat es mostra persistent i elegant. Molt bona acidesa, ben integrada, que li atorga molta frescor. Molt llarg i persistent amb elegants i marcats records minerals i de fruita blanca.

Excel·lent Gran Cuvée, molt elegant. Un dels grans.