Gramona Celler Batlle 2002

Sens dubte, un dels millors caves. Un cava que només s'elabora els anys d'excel·lents collites de Xarel·lo i Macabeu. Amb una molt acurada elaboració, molt seleccionada, prenent uns excel·lents vins bases. El cava reposa en ampolla durant uns 96 mesos.

Atractiu color groc palla amb brillants reflexos or. Fines bombolles que formen una fina i delicada corona.

Impressionant expressió aromàtica, on la fruita blanca i les notes herbàcies apareixen barrejades amb les notes de la criança: records de fruits secs juntament amb notes de pastisseria, molt cremoses, amb records de notes avainillades i toffee. Un seriós fons molt fresc li dóna un impressionant contrast entre la frescor i la maduresa d'aquest gran cava.

Tot un plaer! Un cava sec, molt expressiu, amb una gran entrada, molt saborosa i delicada. Textura cremosa, untuosa. Maduresa molt clara reflectida amb una gran frescor de fons que ens sorprendrà en un cava de tants anys. Carbònic perfectament integrat. I excel·lent acidesa. Un dels més elegants caves, seriós, saborós.