Tastem el Juan Gil blanc

Comencem una sèrie nova que es basara en els tasts que fem l’equip de Decántalo. Cada setmana anirem provant vins que tenim a la web, novetats, vins que aviat incorporarem a la web. Volem fer-vos partícips de les nostres experiències.

Per començar, hem tastat un vi blanc que ens ha sorprès. El nou vi blanc de Juan Gil, Juan Gil Moscatel Seco, elaborat amb Moscatell de gra petit. En general, ens va sorprendre la seva elegància, la seva untuositat i la seva frescor.
A la vista ens va semblar un vi molt brillant, amb un delicat color groc palla molt pàl•lid.
En nas, el primer impacte és el préssec i l’albercoc que deixa pas a uns tocs tropicals (trobem un destacat litxi) i uns subtils cítrics. A poc a poc, van apareixent unes notes florals que el van embolicant. A l’estona detectem un record herbaci molt fresc.
En boca… Sorprenent. Saborós, elegant, molt fresc, sec (una mica menys del que algú esperava). Una untuositat i una cremositat extraordinària. La fruita és present, amb una major presència dels cítrics. Més complex. Amb una acidesa molt bona, equilibrada. Final molt, molt persistent.

Coincidim en que és un vi molt versàtil que tant el prendríem amb una bona paella, amb un peix al forn o salsejat, amb marisc a la planxa com també amb unes verdures i un pollastre rostit, a la normanda, o amb un llom a la sal. O sol, una copeta en arribar a la nit a casa. Això sí, si pot ser tot al costat del mar i amb un bon sol. Ai l’estiu!

Destaquem la relació qualitat-preu. Molt, molt bona. Per 5,55€ tenim un magnífic vi blanc.

Esperem que el proveu i ens doneu la vostra opinió. Fins un altre!

Esta entrada fue publicada en tast and tagged , , . Bookmark the permalink.

Deixa un comentari