Què és un vi atlàntic?

Els nostres lectors i lectores més assidus recordaran que fa poc més d’un mes dedicàvem un dels nostres articles a repassar les característiques dels anomenats vins de perfil mediterrani. Vins més aviat càlids, musculosos i exuberants en aromes, que com no podia ser d’una altra manera, compten amb el seu yang: Els coneguts com a vins atlàntics.

I és a aquest tipus de vins als quals volem dedicar el nostre article d’avui. Et ve de gust aprofundir en les bondats i les característiques dels vins atlàntics? Prepara les copes, perquè comencem!

ribeiraVinyes a la DO Ribeira Sacra. Imatge per Santi Villamarín (CC BY 2.0)

Malgrat que ja se sap que mai és bo generalitzar, podríem dir que les zones elaboradores de la majoria de vins d’aquest perfil es troben a la zona nord-occidental de la península. Una àrea molt més fresca i plujosa que la resta del país.

Així doncs, no és d’estranyar que puguem trobar diferents vins de tall atlàntic a Denominacions d’Origen com ara Rias Baixas, Ribeira Sacra, Bierzo, Valdeorras, o la Rioja Alabesa.

El clima, més humit i fresc, es tradueix en maduracions més prolongades, fet que permet elaborar vins amb major acidesa i frescor, més lleugers, fins, florals i d’expressió no tan opulenta.

A més, el menor índex de sucres de les baies es tradueix en vins de menor grau alcohòlic, al voltant dels 13 graus.

En definitiva, vins no tan vibrants, però potser més elegants.

Et ve de gust descobrir alguns interessants vins de caràcter atlàntic? Aquí van tres recomanacions:

Gaba do Xil Mencía 2012. Fantàstic monovarietal de Mencía elaborat per l’enòleg Telmo Rodríguez a la DO Valdeorras. Un vi fresc, sedós, que convida a més, a un preu molt atractiu.

Goliardo Caiño 2011. Viatgem fins a la DO Rias Baixas per destacar aquest elegant i saborós 100% Caiño (varietat gairebé extingida) procedent de vinyes velles i elaborat sota la direcció tècnica de l’enòleg Raúl Pérez. Molta fruita vermella fantàsticament acompanyada d’elegants balsàmics i un subtil record salí. Un vinàs.

Alanda 2012. No ens movem de Galícia, però sí de denominació. I és que aquest vinàs de la DO Monterrei bé mereix el viatge. Molta fruita vermella, frescor i elegància a dojo. Un vi gallec d’estil molt borgonyó.

Què esperes per a provar-los? T’encantaran!

Esta entrada fue publicada en Regions vitivinícoles and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Deixa un comentari