5 vins blancs florals que no et pots perdre

Tarongina, mare-selva, acàcia, gessamí, magnòlia … Qui es negaria a reconèixer aromes com aquests en la seva copa? Aromes fragants, seductors i estiuencs, com els que ens regalen els vins que avui us proposem.

I és que a l’article d’avui us convidem a descobrir cinc vins blancs florals que segur que t’encantaran. Et ve de gust descobrir-los?

vinoVi blanc i arc de Sant Martí. Imatge per Michael Porter (CC BY-NC-ND 2.0)

Quan parlem d’aromes florals en els vins blancs, inevitablement viatgem al territori de les flors blanques i grogues.

Aquestes aromes poden presentar-se a la copa per dos motius diferents: d’una banda, hi ha varietats de raïm que ens remeten a flors molt concretes (per exemple, els Chardonnay sovint presenten notes de flor d’arç i tarongina), encara que també poden aparèixer durant el procés de vinificació, per l’acció dels llevats.

Però què et sembla si aprofundim una mica més omplint les copes amb alguns excel·lents (i florals) vins blancs? Aquí van les nostres recomanacions:

Barbazul Blanco 2014. Flor de tarongina, fruites blanques d’os i un molt bon equilibri entre calidesa i frescor és el que promet el vi blanc del celler Huerta de Albalá. Un vi de la terra de Cadis molt interessant.

Gramona Gessamí 2014. Tota una declaració d’intencions des de la mateixa etiqueta. Un cupatge de Muscat d’Alexandria, Sauvignon Blanc i Muscat de Frontignon molt suggerent, melós, subtil i envoltant.

Mestizaje Blanco 2014. Un vi blanc molt especial, nascut en un celler molt especial (Mustiguillo posseeix l’exclusiva qualificació de Vino de Pago). Un vi blanc voluminós, i ric.

Vallegarcía Viognier 2012. Sense cap dubte, un dels millors 100% Viogner (si no el millor), que s’elaboren al nostre país. Un vi envoltant, madur, llarg i molt complex.

Inspiración de Valdemar 2013. I tanquem la nostra ronda de recomanacions manifestant la nostra devoció per aquest vi, elaborat 100% a partir de la varietat Ull de Llebre Blanc. Un raïm gairebé desaparegut (mutació de l’Ull de llebre tinta), que a poc a poc tenim el plaer de descobrir cada vegada més. No te’l perdis!

Aquestes són només algunes recomanacions, però les opcions són moltíssimes! Quin és el teu vi blanc favorit?

Esta entrada fue publicada en Ocasions especials and tagged , , . Bookmark the permalink.

Deixa un comentari