Nous vins Juliol 2016

En el post de novetats d’aquest mes de juliol tenim una mica de tot. Us presentem 6 grans vins escumosos, vins blancs i vins negres ordenats de vins més lleugers a vins amb més cos.

novedades-julio

Clos Lentiscus Malvasía Blanc de Blancs és un escumós elaborat al Parc Natural del Garraf. Manuel Avinyo i el seu germà són els culpables del ressorgir d’aquesta finca i realitzen una viticultura biodinàmica en els vessants exposats al mar. La varietat Malvasia de Sitges és l’autòctona de la zona i ells la transmeten en versió bombolles. Aquest escumós és el perfecte amfitrió per rebre els convidats, per gaudir-lo a qualsevol hora i refrescar.

Dido Blanc en la seva nova anyada 2015 és la nostra segona proposta de Juliol. Un vi blanc elaborat per Sara Pérez i René Barbier al Montsant. Aquestes dues persones són claus a la zona, han estat en contacte amb les vinyes i amb els cellers dels seus pares al Priorat tota la vida. Ara en el seu projecte personal aposten clarament pel respecte al medi ambient, a la natura i al paisatge. Per a això intenten que les vinyes i el celler s’integrin en l’horitzó, de la mateixa manera que els seus vins expressin aquest paisatge. Aquest Dido Blanc és un exemple de la seva filosofia en el que es nota el clima de la zona amb el seu caràcter mediterrani però el perfil fresc que li han donat a l’hora d’elaborar-lo. Una esperada anyada ja que l’anterior es va esgotar fa mesos.

Ramón Parera i Jordi Arnan van fundar Pardas el 1996 a la finca Can Comas amb l’objectiu de fer vins autèntics i respectant al màxim l’entorn. Quan entres a Can Comas tot canvia, el temps s’atura i la naturalesa et dóna la benvinguda, passes el riu Riudebillas i comences a pujar la vall i veure terrasses plenes de vinyes que ells van plantar en els seus inicis. El celler que estava en desús des de la guerra civil s’ha adaptat perfectament a les seves necessitats. Aquest Pardas Xarel·lo 2012 és un vi equilibrat i emocionant com tot el que envolta a Can Comas, un bon raïm i un saber fer al celler que donen com a resultat un vi complex, lleuger i llarg.

La Forcallà de Antonia 2014 és la creació més personal de Rafael Cambra, un vi que ha nascut a partir d’una varietat de raïm minoritària de la zona de València que transmet frescor. Li ha costat anys entendre-la i saber tractar-la en el celler, però els últims anys ha sabut transformar el raïm en un vi amb molta personalitat on la frescor i la fruitositat són les protagonistes.

Ens anem a l’illa de Tenerife i concretament a la Vall de Orotava, en el qual les varietats autòctones, els sòls volcànics i la seva trenat, sistema de conducció de la vinya, són els protagonistes. Suertes del Marques El Lance 2014 és un vi negre elaborat amb aquests ingredients per Jonatan García i el seu enòleg Roberto Santana en la seva última anyada assessorant el celler. Un plaer per als sentits aquest vi negre que et transporta al paisatge de l’illa amb la mineralitat dels sòls volcànics i els vents alísis de l’oceà.

Per acabar amb la nostra selecció de novetats, us presentem la nova anyada de Mauro 2014, un valor segur en qualsevol taula com cal. Mariano García, ex enòleg d’un dels cellers més mítics d’Espanya, Vega Sicília, juntament amb els seus fills l’elabora a Tudela de Duero. Una particularitat del vi prové de la Syrah, varietat plantada per Mariano per complementar la Tinta de Toro. Un vi de tall modern amb estructura i maduresa ideal per a aquells que us heu quedat a mitges amb els vins de cos més lleuger.

Esta entrada fue publicada en Novetats vi and tagged , . Bookmark the permalink.

Deixa un comentari