Entrevista a Josep Maria Vendrell de Vendrell Rived

Aquesta setmana tenim el plaer de parlar amb Josep Maria Vendrell de Vendrell Rived, D.O. Monsant. És molt interessant poder saber també la seva opinió sobre la situació de la zona.

1.    Explica’ns els orígens de la bodega, quina es la seva historia?
La bodega va ser fundada a l’any 2000. Després de realitzar els estudis d’enologia a Falset i treballar en diversos cellers, em vaig adonar de que tenia amor i passió per la vinya i el vi. És a dir, que tenia la matèria prima (vinyes velles de la família) i amb la seva ajuda vaig començar aquesta aventura.

2.    Quin consideres el teu vi estrella? En que estàs treballant de cara al futur?
Sens dubte el meu vi estrella (i el meu primer vi) és l’Alleu. És el que prové de les meves millors vinyes i el considero l’emblema del celler. Estic treballant des de fa uns anys en treure partit de la Garnatxa i la Carinyena de vinyes velles i treure al mercat un monovarietal de finca de cadascuna d’elles.

3.    En el teu procés d’elaboració, quins son els elements diferenciadors de la teva bodega respecte a la resta?
Sincerament, realitzo una elaboració força tradicional. En el cas del meu celler, sent petit (20.000 kg/any) puc “mimar” molt el raïm i seleccionar pràcticament raïm per raïm abans d’entrar a les botes de fermentació.

4.    La viticultura està en constant evolució, que ha de fer una bodega per a adaptar-se a aquests canvis i seguir viva dins del mercat?
Per exemple, el canvi que estic començant a realitzar aquest any és fer una viticultura ecològica, és a dir, sense l’ús de pesticides ni herbicides. Com he dit abans, aquest any començo oficialment a cultivar les meves vinyes d’aquesta manera i entraré al registre del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). Pel demés, segueixo com sempre, has d’entendre el que et diu la planta durant totes les fases del cultiu o si estàs pendent de la vit pràcticament dia a dia i tens clar el producte final que vols aconseguir, tens moltes possibilitats de trobar el camí.

5.    Com veus la situació actual de la viticultura espanyola amb respecte al mercat internacional? Quin espai ocupa el mercat espanyol?
Jo el que més conec és la meva zona (no estic molt pendent de les xifres macroeconòmiques), El mercat internacional ens valora molt i la majoria de cellers han diversificat el seu mercat. Vull dir, venem força a l’exterior i a diferents països.

6.    I en el cas de la teva bodega, esteu apostant per el mercat internacional? És més fàcil que lluitar per el mercat nacional ara mateix?
Jo sempre he venut molt fora d’Espanya (sobretot als EE.UU i a Suïssa). Aquests últims anys també he consolidat ventes al mercat nacional (Catalunya principalment). Ara estic en un 60% d’exportació i un 40% nacional.

Defineix-te. 4 preguntes ràpides que ens ajudin a conèixer-te.

1-    Que prefereixes: vi negre, blanc, rosat, cava o champagne?
Negre
2-    Quina és la teva denominació d’origen preferida?
Montsant sens dubte.
3-    Quina varietat de raïm prefereixes trobar en un vi?
Garnatxa
4-    Vi jove o amb barrica?
Amb barrica

I per acabar, tres recomanacions de vi o cava. Per sota dels 10 euros, dels 30 i dels 50.

Per sota de 10 – Baltasar Gracián Viñas Viejas 2008 (Garnatxa en estat pur)
Per sota de 30 – Maduresa 2006 (originalitat mediterrània)
Per sota de 50 – Auditori 2008 (Garnatxa d’alta expressió, finura i personalitat)

Esta entrada fue publicada en Entrevistes and tagged , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Entrevista a Josep Maria Vendrell de Vendrell Rived

  1. wine_lover says:

    Gran enòleg i millor persona. Dels millors vins de la D.O. Montsant en RCP.

Deixa un comentari