Entrevista a Antonio Garcia Figuero de Bodega y viñedos García Figuero

Hem parlat amb Antonio Garcia Figuero de Bodega y viñedos García Figueró sobre la seva tradició familiar vitícola, les seves vinyes i la personalitat dels seus vins. No us perdeu el seu interessant punt de vista.

1.    Explica’ns els orígens de la bodega, quina es la seva historia?
La família Garcia Figuero sempre ha estat unida al món de la vinya i el vi. Els nostres avis i els avis dels nostres avis tenien la seva pròpia vinya sempre al poble de La Horra. No es pot entendre la vida a aquest poble sense la vinya, el raïm i el vi.

Fins a l’any 2001, el raïm de la nostra família es transformava en els més famosos vins de Ribera del Duero.

A l’any 2001 comença el projecte Tinto Figuero, on s’utilitzen els mètodes més moderns i curosos per a l’elaboració del vi i un equip humà jove, amb experiències anteriors i grans il•lusions.

2.    Quin consideres el teu vi estrella? En que estàs treballant de cara al futur?
Tinto Figuero compta amb 6 vins, tots ells de la varietat Tempranillo. Un vi per a cada moment i cadascun d’ells destaca dins del seu perfil.

Tinto Figuero 4 destaca per la seva frescor i vivesa; tinto Figuero 12 per la seva complexitat i el seu bon preu: tinto Figuero 15 per la seva puresa; Figuero Vendimia Seleccionada per la seva elegància: Figuero Nobles per la seva grandesa i per la complexitat d’aromes o sabors; i Figuero Tinus…un amic el va definir com “La Veritat”, així de rotund.

De cara al futur estem treballant buscant l’excel•lència als vins, des de la vinya, a l’elaboració, les bótes, etc. Figuero s’està convertint en una marca de referència dins dels vins de qualitat.

3.    En el teu procés d’elaboració, quins son els elements diferenciadors de la teva bodega respecte a la resta?
La major diferència està a la nostra vinya, la personalitat del raïm Tempranillo a Ribera del Duero a les vinyes de més de 60 anys i, després, no perdre aquest avantatge al celler. Per això utilitzem l’elaboració del vi per gravetat, bótes que es canvien tots els anys i un equip humà que mima dia a dia els vins.

4.    La viticultura està en constant evolució, que ha de fer una bodega per a adaptar-se a aquests canvis i seguir viva dins del mercat?
Per a nosaltres la viticultura ha estat el nostra mitjà de vida durant molts anys i pensem que els vins, i per tant la vinya, han de tenir una agricultura natural i treballem els nostres ceps amb una visió a mitjà-llarg termini, és a dir, pensant més en el futur de la vinya que en cada collita.

5.    Com veus la situació actual de la viticultura espanyola amb respecte al mercat internacional? Quin espai ocupa el mercat espanyol?
considero que Espanya té una de les millors condicions per al cultiu de la vinya, amb moltes zones molt diferents on hi ha cellers que fan bons vins de diferents perfils. Un arc de Sant Martí gran per a gaudir.

6.    I en el cas de la teva bodega, esteu apostant per el mercat internacional? És més fàcil que lluitar per el mercat nacional ara mateix?
El mercat del vi a Espanya és per als vins espanyols. Existeixen marques amb mercats a nivell nacional com és el cas de Ribera del Duero i altres zones de producció on els seus mercats son més locals.

Defineix-te. 5 preguntes ràpides que ens ajudin a conèixer-te.

1-    Que prefereixes: vi negre, blanc, rosat, cava o champagne?
Negre.
2-    Quina és la teva denominació d’origen preferida?
Ribera del Duero / Priorat
3-    Quina varietat de raïm prefereixes trobar en un vi?
Raïm autòcton i vins monovarietals
4-    Vi jove o amb barrica?
Vins rodons, amb bóta.
5-    L’enòleg que està elaborant vins que s’han de provar?
Jean François Hébrard

I per acabar, tres recomanacions de vi o cava. Per sota dels 10 euros, dels 30 i dels 50.

Per sota de 10€
Martínez Lacuesta Crianza 2007

Per sota de 30€
Vallegarcía Viognier 2009

Per sota de 50€
La Mula

Esta entrada fue publicada en Entrevistes and tagged , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Deixa un comentari