Vins amb Carinyena: Un repàs a la varietat de raïm més plantada del món

Després d’alguns mesos, a Decántalo ens feia especial il·lusió recuperar la nostra sèrie d’articles dedicats a les principals varietats de raïm d’Espanya, així que després del nostre particular homenatge a les varietats Ull de Llebre, Garnatxa, Boval, Monastrell, i Mencía, avui dediquem el nostre post a una de les grans: el raïm Carinyena.

Sens dubte la Carinyena es considera una de les varietats més famoses tant a nivell nacional com internacional, que a més de ser el raïm més conreat del món.

uva-carinenaRaïms de la varietat Carinyena, per Allie Caulfield (CC BY 2.0)

Els orígens del raïm Carinyena no estan del tot clars: tot i que la majoria d’estudis situen els primers ceps a Aragó, més concretament a les rodalies de la població del mateix nom, hi ha opinions que situen la varietat en el sud de França, sent el nom Carinyena una derivació de la paraula francesa carignan.

Sigui quin sigui el seu origen, el raïm Carinyena ha aconseguit estendre’s a pràcticament tots els racons vinícoles del planeta, amb França i el nord-est de la Península Ibèrica com les zones on més hectàrees d’aquesta varietat podem trobar.

Enològicament, la varietat Carinyena es caracteritza per la seva alta productivitat, intensitat colorant, poder tànnic i bona acidesa. Qualitats que la fan òptima per complementar cupatges amb altres varietats, com l’Ull de Llebre.

En solitari, la varietat Carinyena s’adapta perfectament als sòls pobres, rocosos i agrestes. No és casualitat, doncs, que sigui al Priorat on la Carinyena, o Samsó com se l’anomena a Catalunya, ens ofereix la seva millor versió.

Si encara no coneixes aquesta varietat, et convidem a aproximar-te a les seves bondats a través d’aquests vins monovarietals:

La Carenyeta de Cal Pla 2012. Fantàstic monovarietal de Carinyena elaborat per Celler Cal Pla sota l’empara de la DOQ Priorat. Un torrent de fruites madures, balsàmics i mineralitat que no et deixarà indiferent.

Baigorri Belus 2009. El raïm Mazuela és el nom que rep la varietat Carinyena a la Rioja. En aquesta ocasió, Bodegas Baigorri completa el cupatge amb un petit percentatge d’Ull de Llebre, per oferir-nos un magnífic exemple de les qualitats d’aquesta varietat. Un vi molt elegant, persistent i rodó. Interessant!

La Tremenda 2011. Viatgem fins a la DO Terra Alta, a Tarragona, per retre culte a aquest luxe de monovarietal elaborat pel celler Vins del Tros, procedent de ceps de mínima producció. Tan sols 300-500 grams de raïm per cep! Un vi extremadament expressiu, diferent.

A què esperes per provar-los?

Esta entrada fue publicada en Elaboració del vi and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Deixa un comentari