Característiques de la varietat Verdejo: 100% caràcter de Rueda

Amb la publicació del nostre article dedicat a la Carinyena, a Decántalo donàvem per finalitzat el nostre viatge per Espanya a través dels seus principals raïm negre. Un apassionant recorregut, que ens ha ajudat a conèixer millor les nostres varietats autòctones, però que ens deixa amb ganes de més!

Així que com ja ens temíem, i era en part inevitable, amb aquest post estrenem una nova sèrie d’articles dedicats a les nostres principals varietats de raïm blanc. I la varietat triada per donar tret de sortida no podia ser una altra que un dels nostres raïms blancs més internacionalment reconeguts: el Verdejo.

uva-verdejoRaïms de la varietat Verdejo

La varietat de raïm Verdejo es reconeix fàcilment pels seus petits raïms de gra petit, el seu atractiu to daurat i els seus grans de pell gruixuda. I és precisament aquesta pell la que serveix de protecció davant la rudesa del clima de la DO Rueda, bressol dels millors vins elaborats amb aquesta varietat.

I és que el raïm Verdejo s’adapta perfectament al sòl pobre i l’ambient aspre val·lisoletà. L’estrès hídric i les oscil·lacions de temperatura hivern-estiu i nit-dia ajuden a crear aquesta magnífica acidesa i frescor tan típica de la varietat i per la qual són reconeguts els vins blancs de Rueda.

La varietat Verdejo sol presentar-se sola, sense complementar amb altres varietats, oferint vins molt aromàtics, frescos, glicèrics i minerals.

Al nas, els vins amb raïm Verdejo ens regalen una extensa gamma d’intenses aromes cítriques i tropicals, amb certs records florals i matisos herbacis, que els confereixen una marcada tipicitat aromàtica, resultant inconfusibles al consumidor.

Si encara no coneixes aquesta varietat, et convidem a apropar-te a les seves bondats a través d’aquestes propostes:

Groc 2013. Des cellers Ossian (un dels més respectats i autèntics de la denominació) arriba aquest 100% Verdejo procedent de vinyes prefiloxèriques (sí, sí, prefiloxèriques) de més de 150 anys, plantades en alçada, i vinificades mitjançant l’ocupació de llevats salvatges. Gairebé res. Un vi ple de personalitat que no deixa indiferent.

Finca Montico 2013. L’emblemàtic celler Marqués de Riscal, història viva de la DOQ Rioja (i també de la DO Rueda), ens regala aquest 100% Verdejo de pas untuós, saborós i afruitat. Un vi molt agradable i elegant, reflex del bon fer del celler.

Shaya 2013. Shaya és un 100% Verdejo elaborat sota la batuta tècnica de l’australiana Belinda Thomson, ànima mater de la Crawford River Wines. Estem davant d’un magnífic vi jove, marcadament afruitat, amb una subtil mineralitat i de vibrant frescor.

A què esperes per provar-los? T’encantaran!

Esta entrada fue publicada en Elaboració del vi and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Deixa un comentari