Albariño i Godello: Característiques de les principals varietats blanques gallegues

Galícia, situada a la cantonada nord-oest d’Espanya, s’ha associat històricament a una mena de zenit. No són pocs els exemples que sustenten aquesta afirmació: Des de la ciutat de Santiago de Compostel·la, el punt final del Camí, i meta de milers de pelegrins arribats des de tot el món, passant pel famós Golf de Finisterre, literalment la fi de la terra , anomenat així per ser la punta més occidental del món conegut abans del descobriment d’Amèrica.

Però Galícia marca a més un punt i apart en l’enològic. I és que d’aquesta terra surten alguns dels millors vins blancs del món. Galícia és el bressol de vins frescos i vibrants, sovint elaborats a partir de dues de les varietats blanques amb més personalitat i potencial del panorama internacional: les varietats Albariño i Godello. En aquest post ens ve de gust repassar les principals característiques. Comencem!

albarinoVinyes d’Albariño a la DO Rias Baixas. Imatge per SOPHOCO (CC BY-ND 2.0)

Val la pena destacar que en el cas de les varietats Albariño i Godello, gairebé sempre parlarem més en termes de diferències que de semblances.

Diferències que comencen en el seu àmbit d’influència geogràfic. Mentre que l’Albariño es concentra principalment a la zona costanera gallega, bressol de la DO Rias Baixas, les principals vinyes de Godello ho fan a la zona interior, principalment en l’àmbit de la DO Valdeorras, encara que també amb notable presència a les DO Monterrei i DO Ribeira Sacra.

Pel que fa al perfil enològic, de nou no són poques les diferències:

Els vins elaborats amb Albariño presenten espectaculars nivells de frescor i acidesa. Al nas es mostren molt intensos, fent gala de profundes aromes cítriques i tons florals.

Per contra, els vins elaborats amb la varietat Godello destaquen principalment per la seva untuositat, mostrant-se potser una mica menys àcids i intensos, encara que presumint de notes aromàtiques més complexes i d’una gran mineralitat.

Que encara no coneixes els vins elaborats amb Albariño i Godello? No et preocupis. Aquí van unes recomanacions:

Bolo 2014. Un magnífic monovarietal de Godello amb Denominació d’Origen Valdeorras, elaborat sota la batuta tècnica del gran Rafael Palacios. Espectacular relació qualitat preu. No et deixarà indiferent.

Paco & Lola Albariño 2014. Un Albariño divertit i irreverent que malgrat la seva curta edat (el celler es va fundar al 2006) ha aconseguit fer-se un forat de referència tant entre la crítica com entre els consumidors. Molt fresc, afruitat i fàcil de beure.

Valdesil sobre lías Blanco 2013. Elegant expressió de la varietat Godello criada sobre lies. Un vi blanc amb potència i personalitat, elaborat a partir d’una selecció de vinyes plantades en vessants pissarroses situades a Vilamartín de Valdeorras (Ourense).

Albariño de Fefiñanes 2014. Fantàstic 100% Albariño replet d’intenses aromes de fruita d’os ben madura i flors blanques, en perfecta conjunció amb elegants espècies i un fons vegetal. Tota la tipicitat de la Varietat Albariño a la teva copa.

Anima’t a provar-los. T’encantaran!

Esta entrada fue publicada en Elaboració del vi and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Deixa un comentari